餐廚垃圾占生活垃圾的一半左右，占餐飲業(yè)垃圾的大部分，食品加工廠、食品超市、屠宰場等企業(yè)機(jī)構(gòu)也產(chǎn)生大量類似的有機(jī)垃圾。 這些廚余垃圾在進(jìn)一步處理之前，都需要粉碎處理，以便于下一步用生物方法處理進(jìn)行堆肥或產(chǎn)生沼氣。由于餐廚垃圾尺寸有大有小，有硬有軟，難以破碎。河北航凱機(jī)械制造有限公司在引進(jìn)德國技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了專用于餐廚垃圾粉碎的航凱FS系列粉碎機(jī)，餐廚垃圾粉碎機(jī)的研發(fā)成功, 使得我國在廚余固廢破碎方面的技術(shù)水平達(dá)到了世界先進(jìn)水平。

河北航凱機(jī)械低速高扭矩剪切式粉碎機(jī)的原理與傳統(tǒng)的錘式破碎機(jī)、滾切式破碎機(jī)都不同，其結(jié)構(gòu)由兩個(gè)滾動(dòng)軸和特殊設(shè)計(jì)的刀片構(gòu)成，刀片機(jī)構(gòu)在工作時(shí)產(chǎn)生強(qiáng)勁的剪切力和撕裂力，把各種軟硬垃圾攪碎。這種設(shè)備的產(chǎn)能可以根據(jù)需求定制，最高產(chǎn)能可達(dá)每小時(shí)50噸；粉碎處理耗能根據(jù)物料性質(zhì)不同和出料粒度要求，在 3-11 kWh/噸的范圍。