使用烤魚爐的規(guī)范操作包括哪些?下面和小編一起來(lái)了解:
1、當(dāng)爐前表溫上升到300℃時(shí),請(qǐng)調(diào)小或者關(guān)閉進(jìn)風(fēng)、排煙風(fēng)門,爐膛木炭處于自然;
2、當(dāng)爐前表溫上升到260℃時(shí),就可以正常進(jìn)行烤魚加工;
3、烤魚爐爐膛溫度不得超過(guò)400℃;如有爐前表溫上升400℃時(shí),請(qǐng)及時(shí)打開排煙風(fēng)門,調(diào)小進(jìn)風(fēng)風(fēng)門,關(guān)閉爐門;
4、烤魚要根據(jù)魚類按分區(qū)加工;
5、每天工作完成后,必須完全清理爐內(nèi)余下的木炭和爐灰;
6、關(guān)閉爐門進(jìn)風(fēng)、排煙風(fēng)門等。
上面是關(guān)于烤魚爐的介紹,同時(shí)注意工作午休時(shí),烤魚爐的爐門和小門及進(jìn)風(fēng)、排煙風(fēng)門必需處于關(guān)閉狀態(tài)。