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  中國有句老話說得很有道理：365行，行行出狀元。從當初酒館小二發(fā)展為現(xiàn)在的餐廳服務員，雖然工作的內(nèi)容差不多，但是已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化。作為一名小小的服務員，如何實現(xiàn)自己的升職夢呢?正如最近很火的網(wǎng)絡劇《太子妃升職記》，太子妃升職為皇后還要努力成為太后，這可不是一件容易的事情。

   餐飲服務員想升職加薪?先看看下面的幾點你做到?jīng)]有吧。
       一、菜品，你懂嗎?
       作為服務員，一定要懂菜、了解菜。菜品不只是后廚廚師的事，其實，懂菜對餐飲精英的工作非常有利。了解菜品的口味、特點、配料以及功效，在客人入席后，可以向有需求的客人詳細介紹和推薦，但最后要尊重客人的選擇意見。
你一專業(yè)，客人就信你!
 
       二、懂得給客人額外獎勵
餐飲服務員不僅過年過節(jié)、過生日給客人發(fā)祝福短信，還可以給重要的客人寄賀卡。例如，留意記住客人的資料，過節(jié)時提前給他們寄賀卡，上面工工整整的寫著祝福的字眼，如：“某某老總，感謝您對我們的支持，在新的一年里，祝您金體貴安、心想事成”等祝福語，一張賀卡花不了多少錢，卻一下子拉近了餐飲店與顧客之間的距離。
 
       掌握客人(尤其是大客戶)的生日資料，在客人生日前幾天寄賀卡，并在差不多寄到的時間打電話問候，借此提前向客人預約用餐，客人也許因為工作繁忙，一時忘記了自己的生日，如果你是第一個祝他生日快樂的人，他會覺得異常親切，也許他的生日慶宴就會擺在這家飯店。在得到客人的明確答復之后，在包房里貼上各種祝福語，并在客人入席后的第一時間奉送上早已備好的生日蛋糕，蛋糕上要有客人的名字和祝福語。
 
       三、用“半小時”為后面“兩個半小時”服務方式
       在顧客就