蘭州牛肉拉面配方,牛肉面加盟推薦
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牛肉面加盟品牌 | 馬隊(duì)長(zhǎng) |
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品牌發(fā)源地 | 蘭州 |
預(yù)計(jì)回報(bào)周期 | 半年 |
項(xiàng)目區(qū)域要求 | 全國 |
計(jì)費(fèi)方式 | 以項(xiàng)目計(jì)費(fèi) |
付款方式 | 現(xiàn)結(jié);銀行轉(zhuǎn)賬;***支付 |
服務(wù)周期 | 1-3個(gè)月 |
價(jià)格 | 商議 |
坊間傳說,蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面 始于清朝嘉慶年間,甘肅人馬六七從國子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人 陳維精處學(xué)得傳入蘭州,后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以“一清 (湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛 肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條 和拉面,都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性