1：模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜
品，品種多樣，顧客不必東奔西跑，僅次一項足以引吸顧客眼球。
節(jié)省人力成本：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，免去人員傳菜的環(huán)節(jié)，節(jié)省人力成本，增加收益率。
    2：生命力持久：火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展，深愛老百姓的喜愛，消費群體龐大，再加上近年來人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營養(yǎng)全面的理念，而火鍋恰恰是最為符合這種理念的菜品。
    3：投資見效快：火鍋相對于其它餐飲模式，它的利率本身就比較高，并且其本身擁有龐大的消費群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨有的不用等餐，方便快捷的特點“即來即吃、隨吃隨走”大大增加了營業(yè)期間的翻臺率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤率也相應(yīng)的成倍增加。
    4：不受人員制約：無需大廚操作，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程，即便在無資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。

選擇回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備優(yōu)勢： 

節(jié)約人力成本：隨著近年來勞動力人口的減少，人力成本在不斷增加，就餐飲業(yè)本身來說，隨著年輕一代生活意識的改變，學(xué)歷的提高，愿意從事餐飲職業(yè)的人員越來越少，導(dǎo)致近幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展受到人才方面的制約，像回轉(zhuǎn)火鍋一樣采用機械化設(shè)備代替人力操作將是未來餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。