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　　據(jù)貴港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2019年第7期)，近期，貴港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢市本級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品等1類(lèi)240批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品218批次，不合格22批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，該樣品即判定為不合格產(chǎn)品。 所有抽檢樣品遵循隨機(jī)抽樣原則。

　　不合格樣品產(chǎn)品情況

　　(一)廣西步步高商業(yè)有限責(zé)任公司貴港分公司銷(xiāo)售的：

　　(1)奶白菜，毒死蜱檢出值為0.46mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.1mg/kg;

　　(2)指天椒，鎘(以Cd計(jì))檢出值為0.10mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.05mg/kg;

　　(二)廣西貴港市華隆超市有限公司銷(xiāo)售的：

　　(1)花甲螺(海產(chǎn)品)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為47772μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg;

　　(2)紅米椒，鎘(以Cd計(jì))檢出值為0.10mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.05mg/kg;

　　(3)青美人椒，鎘(以Cd計(jì))檢出值為0.07mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.05mg/kg;

　　(三)廣西貴港市華隆超市有限公司荷花店銷(xiāo)售的：

　　(1)花甲螺(海產(chǎn)品)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為20807μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg

　　(2)指甲螺(海產(chǎn)品)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為655μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg

　　(3)紅米椒，鎘(以Cd計(jì))檢出值為0.088mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.05mg/kg;

　　(四)廣西貴港市華隆超市有限公司凱旋店銷(xiāo)售的：

　　(1)生魚(yú)(黑魚(yú)淡水)，氧氟沙星檢出值為12.4μg/kg ，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出;

　　(2)車(chē)螺(海水)，氯霉素檢出值為0.75μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出;

　　(3)花甲螺(海水)，氯霉素檢出值為6.5μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出;

　　(五)廣西貴港市華隆超市有限公司獅子王店銷(xiāo)售的花甲螺(海水)，氯霉素檢出值為3.51μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出;

　　(六)貴港匯上佳投資有限公司銷(xiāo)售的草魚(yú)(淡水魚(yú))，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為1339μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg;

　　(七)貴港市南城百貨有限公司銷(xiāo)售的奶白菜，毒死蜱檢出值為0.83mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.1mg/kg;

　　(八)貴港市永盛百匯商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的：

　　(1)車(chē)螺(海產(chǎn)品)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為1097μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg;

　　(2)指甲螺(海產(chǎn)品)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為1362μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg;

　　(3)花甲螺(海產(chǎn)品)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為1450μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg;

　　(4)指天椒，鎘(以Cd計(jì))檢出值為0.12mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.05mg/kg;

　　(九)貴港市永盛百匯商貿(mào)有限公司廣百匯分公司銷(xiāo)售的：

　　(1)草魚(yú)(淡水)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為1129μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg;

　　(2)韭菜，腐霉利檢出值為0.71mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.2mg/kg;

　　(3)花甲螺(海水)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為1345μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg;

　　(4)指天椒，鎘(以Cd計(jì))檢出值為0.15mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.05mg/kg。

　　以上樣品的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。

　　對(duì)抽檢不合格食品查處情況

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各縣(市、區(qū))相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。

　　附件：

　　本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

　　關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

　　一、重金屬

　　鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷風(fēng)險(xiǎn)等，其超標(biāo)的原因可能是種植養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。

　　二、獸藥

　　(一)恩諾沙星是一種化學(xué)合成廣譜抑菌劑，屬于喹諾酮類(lèi)藥物。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定其他動(dòng)物肌肉中含量≤100μg/kg、產(chǎn)蛋雞禁用。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類(lèi)藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

　　(二)氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用�！秳�(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂;人體過(guò)量攝入氯霉素，可引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

　　(三)氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防�！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào))中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

　　三、農(nóng)藥

　　(一)腐霉利屬于低毒性殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期大量食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果，可對(duì)人體產(chǎn)生不同程度的健康危害風(fēng)險(xiǎn)。

　　(二)毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，毒死蜱在菠菜、芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg、0.05mg/kg。毒死蜱對(duì)魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。