云南省市場監(jiān)管局：5批次食品不合格 獸藥殘留超標是主要問題
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2019年12月4日，云南省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于5批次食品不合格情況的通告2019年第43期》。據(jù)通告，近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)108批次，涉及產(chǎn)品為食用農(nóng)產(chǎn)品，抽檢項目包括重金屬、農(nóng)獸藥殘留等指標。其中合格樣品103批次，不合格樣品5批次，主要是獸藥殘留超標問題。具體情況通告如下：
一、大理市喜洲鎮(zhèn)喜洲農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)趙祖富銷售的雞肉，沙拉沙星超標。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
二、臨滄市雙江樂家超市發(fā)展有限公司銷售的雞肉，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星超標。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
三、麗江市古城區(qū)麗客隆超市裕康苑店銷售的烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)超標。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
四、麗江市古城區(qū)麗客隆超市�？翟返赇N售的雞蛋，金剛烷胺超標。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
五、昆明滇池旅游度假區(qū)青香活禽經(jīng)營部銷售的、標稱螺螄灣活禽批發(fā)市場生產(chǎn)的雞肉，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)超標。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
(注：本期通告僅代表所抽檢樣品批次的檢驗情況)
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食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 |
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序號 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 |
分類 |
檢驗機構(gòu) |
備注 |
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1 |
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趙祖富 |
云南省大理州大理市喜洲鎮(zhèn)喜洲農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) |
雞肉 |
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2019-10-10 |
沙拉沙星║31.1μg/kg║≤10μg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
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2 |
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雙江樂家超市發(fā)展有限公司 |
云南省臨滄市雙江自治縣勐勐北路錦麗新城C幢 |
雞肉 |
散裝稱重 |
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2019-10-09 |
恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║332.4μg/kg║≤100μg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
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3 |
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古城區(qū)麗客隆超市�？翟返� |
云南省麗江市古城區(qū)裕安路126號 |
烏雞 |
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2019-10-09 |
恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║173.5μg/kg║≤100μg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
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4 |
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古城區(qū)麗客隆超市裕康苑店 |
云南省麗江市古城區(qū)裕安路126號 |
雞蛋 |
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2019-10-09 |
金剛烷胺║6.0μg/kg║不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
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5 |
螺螄灣活禽批發(fā)市場 |
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昆明滇池旅游度假區(qū)青香活禽經(jīng)營部 |
云南省昆明市滇池旅游度假區(qū)雙河灣農(nóng)貿(mào)市場Ⅰ-02號 |
雞肉 |
散裝稱重 |
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2019-09-17 |
恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║124.5μg/kg║≤100μg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
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部分不合格項目的小知識
一、沙拉沙星
沙拉沙星是新型的動物專用藥，具有很強的殺菌力，其殺菌力不受細菌生長期的影響，對生長期或靜止期細菌均有作用，廣譜抗菌藥。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定雞的肌肉中最高殘留量為10μg/kg。沙拉沙星在動物源食品中殘留而被人長期食用，可能會加速人類病原體對抗生素耐藥性。
二、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥�！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)在雞肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中大量使用相關(guān)獸藥，也可能是企業(yè)的雞飼料添加，或者家禽疾病治療中導(dǎo)致其在雞體內(nèi)蓄積。攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
三、氧氟沙星
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預(yù)防�！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號)中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中為不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。氧氟沙星殘留量超標，可能因為動物在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶違規(guī)使用該類藥物;也可能是飼料或飼料添加劑中違規(guī)添加了該類藥物，導(dǎo)致動物體內(nèi)氧氟沙星殘留量超標。
四、金剛烷胺
金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物�！东F藥地方標準 廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告 第560號)中規(guī)定，金剛烷胺為禁用獸藥，在動物性食品中為不得檢出。檢出金剛烷胺的原因，可能是養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)添加，導(dǎo)致其在動物體內(nèi)蓄積。金剛烷胺在食品動物體內(nèi)殘留，會通過食物鏈進入人體，使其在人體內(nèi)蓄積而產(chǎn)生耐藥性。
附件：食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息點
