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　　2020年2月25日，湖南省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站公示1079批次食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督抽檢情況。根據(jù)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中15批次樣品不合格，1064批次樣品合格。

　　不合格食品情況

　　(一)懷化市辰溪縣辰陽鎮(zhèn)辰陽農(nóng)貿(mào)市場攤位(經(jīng)營者：鄭米鳳)銷售的多寶魚,經(jīng)廣電計(jì)量檢測(湖南)有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(二)瀏陽市大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的上海青(普通白菜)，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(三)瀏陽市集里蟹云堂海鮮店銷售的皮皮蝦，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(四)湖南比一比貿(mào)易有限責(zé)任公司北正西購物中心銷售的香芹菜，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(五)湖南通程佳惠商業(yè)有限公司瀏陽店銷售的三黃雞(雞肉)，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)， 尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(六)長沙尚福餐飲管理有限公司古丈縣分公司銷售的雞蛋，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，金剛烷胺項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(七)龍山縣紅太陽商貿(mào)有限公司銷售的上海青(普通白菜)，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(八)古丈縣古陽鎮(zhèn)民族大市場攤位(經(jīng)營者：陳福英)銷售的辣椒，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，克百威項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(九)桑植縣澧源鎮(zhèn)尹大鵬酒樓銷售的蛋雞(雞肉)，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(十)瀘溪縣武溪鎮(zhèn)白沙辛女大市場內(nèi)向記海鮮銷售的多寶魚，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(十一)瀘溪縣武溪鎮(zhèn)白沙辛女大市場內(nèi)向記海鮮銷售的鱸魚，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),孔雀石綠項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(十二)保靖縣遷陵鎮(zhèn)東輝商業(yè)城佳惠經(jīng)營部銷售的多寶魚，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn), 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(十三)張家界永定區(qū)海之鮮餐飲有限公司店銷售的多寶魚，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn), 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(十四)永順縣靈溪鎮(zhèn)鑫東家生活超市銷售的韭菜，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，克百威項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　(十五)上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司長沙第一分公司銷售的皮皮蝦，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司長沙第一分公司對檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請復(fù)檢;經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙、張家界、懷化、湘西州等市市場監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況將向社會公布。

　　食品安全監(jiān)督抽檢部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目的小知識

　　一、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。水產(chǎn)品恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用獸藥，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸通不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

　　二、鎘(以Cd計(jì))

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。

　　三、毒死蜱

　　毒死蜱(又名氯蜱硫磷)，目前是全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。芹菜中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期限不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。

　　四、尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物

　　尼卡巴嗪主要用于預(yù)防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點(diǎn)，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產(chǎn)生不同程度的殘留。尼卡巴嗪在雞的肌肉和皮/脂中的最大殘留限量為200μg/kg。長期食用尼卡巴嗪殘留超標(biāo)的食品可能會對人體健康產(chǎn)生危害。

　　五、金剛烷胺

　　金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺，最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物。檢出金剛烷胺的原因，可能是養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)添加，導(dǎo)致其在動物體內(nèi)蓄積。金剛烷胺通過食物鏈進(jìn)入人體內(nèi)蓄積，可能使人體對其產(chǎn)生耐藥性。

　　六、克百威

　　克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用�？税偻�在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg�？税偻�不易降解，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

　　七、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))

　　五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑。五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉由于其水溶性，易造成水或土壤污染，并且能通過食物鏈作用進(jìn)入牲畜體內(nèi)，進(jìn)而進(jìn)入人體內(nèi)。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，如長期攝入，可能會對人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

　　八、孔雀石綠

　　孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物�？兹甘�綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。活烏魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體有致癌、致畸、致突變等危害。

　　附件:

　　食品安全監(jiān)督抽檢合格食品信息表