【云理電動石磨機械www.dgylsm.com】2008年專業(yè)從事電動石磨,磨漿機,石磨豆?jié){機,石磨腸粉機的研發(fā),生產(chǎn),銷售為一體的電動石磨生產(chǎn)廠家.劉R18818978176電動石磨,磨漿機,石磨豆?jié){機,石磨腸粉機,電動石磨生產(chǎn)廠家,電動石磨豆?jié){機,石磨磨面機,石磨豆?jié){機,石磨面粉機,香油石磨機,豆?jié){豆腐石磨機,就找云理石磨機.　石磨豆?jié){磨漿 1、大豆經(jīng)過浸泡，雖然蛋白質(zhì)組織已經(jīng)松軟，但是由于大豆蛋白質(zhì)的組織非常堅實，因此還需磨碎，以破壞蛋白質(zhì)的外膜。經(jīng)過研磨的大豆，蛋白質(zhì)更易溶出。磨得越細膩，蛋白質(zhì)的膜越粉碎充分，但也要有一定的限度，因磨得過細，大豆的纖維素會隨著蛋白質(zhì)一起濾到豆?jié){里，影響制品的質(zhì)量。適當?shù)募毝葢?yīng)以即使豆?jié){里盡可能少含豆渣，又使蛋白質(zhì)能最大限度地溶出和利用為佳。 2、大豆浸泡完畢，瀝去泡豆水，經(jīng)碰擦沖洗并瀝盡余水后，即可入磨碾磨。進料時必須隨料定量進水，磨豆時加水的作用：一是流水帶動大豆在磨內(nèi)起潤滑作用；二是可使磨碎物細膩。同時，在磨的作用下，使水和大豆蛋白質(zhì)混合成均勻的膠體溶液。加水時的水壓要平衡，加水量要穩(wěn)定，以使磨出來豆?jié){細膩而均勻。如果加水量過多，會縮短大豆在磨片間的停留時間，以致出料快，達不到原定細度的要求。相反，加水過少，會延長大豆在磨片間停留時間，以致出料慢，結(jié)果會困磨片的摩擦發(fā)熱而使豆?jié){中的蛋白質(zhì)受熱變性，影響出品率。 3、一般碾磨時的加水量為原料大豆的四至五倍比較適宜。 4、衛(wèi)生要求。為保證豆制品的衛(wèi)生質(zhì)量，碾磨前要注意清洗磨子，特別是夏秋季節(jié)氣溫比較高，細菌繁殖炔，更要注意衛(wèi)生。 電話：18818978176 0766-8339596 劉經(jīng)理 廠址：廣東省云浮市環(huán)市東路3號（導航：牧羊加油站或東方時代廣場） 東莞銷售部電話：13046856479 戴小姐 東莞銷售地址：東莞市大嶺山鎮(zhèn)橫鎮(zhèn)西路340號（導航：瑞紅工業(yè)區(qū)） 佛山銷售地址：廣東佛山南海鹽步南國小商品城嘉上酒店用品城C座29號(導航：名都大酒店附近) 佛山銷售電話：18818978176 劉經(jīng)理