FCJY型熟食真空快速冷卻機(jī) 本機(jī)在引進(jìn)國外同類產(chǎn)品先進(jìn)技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我司的核心技術(shù)自行研制開發(fā)。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案先進(jìn)，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn)行可靠，生產(chǎn)效率及自動(dòng)化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中最理想的配套設(shè)備，本機(jī)主要型號(hào)根據(jù)客戶每小時(shí)要求的處理量和要求冷卻的溫度進(jìn)行定制。 主要特點(diǎn): 具有冷卻速度快、冷卻后的食品溫度均勻，能耗少、占地面積小，操作方便、運(yùn)行可靠等優(yōu)勢特點(diǎn)，機(jī)身采用全304不銹鋼，電控原件均用國外進(jìn)口，冷卻過程中，無細(xì)菌滋生。 產(chǎn)品優(yōu)勢特點(diǎn) : 冷卻速度快，熟食品從100度冷卻到常溫，僅需5~10分鐘； 節(jié)約時(shí)間成本，比傳統(tǒng)冷卻方式快3-5倍；避免產(chǎn)品在60C°~30C°細(xì)菌滋生；節(jié)約能耗，比傳統(tǒng)冷卻方式節(jié)能60%； 避免交叉污染，純物理模式冷卻，無需液氮，氨氣，氟利昂等冷媒輸入；冷卻的產(chǎn)品內(nèi)外溫度一致，提升口感；提升產(chǎn)品外觀品質(zhì)，冷卻后的產(chǎn)品，不變形，不變色，品相好； 操作方便快捷，物料車推送進(jìn)箱體直接冷卻，流程化生產(chǎn)； 冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細(xì)菌污染； 按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度； 占地面積小 ，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。 1、FCJY-50熟食品真空快速冷卻機(jī)技術(shù)參數(shù)表： 型號(hào) FCJY-50 每次處理量 50kg 處理后溫度 10℃（可設(shè)定） 真空箱內(nèi)尺寸（mm） 寬：800 深：500 高：860 外形尺寸（mm） 2110×1300×2270 開閉門形式 推拉門 所需蒸汽量（kg/h）0.3Mpa 66 電源 380V 真空泵功率（KW） 1.5 整機(jī)重量（kg） 750 冷卻塔流量(T) 20 功率（KW）（50HZ） 0.4 必要補(bǔ)水量（L/min） 9 循環(huán)泵（KW） 2.2