一、 概述： 我公司開發(fā)的電子式果實(shí)硬度計(jì)，主要用于測量多種水果、餡料等的硬度。與以往手持機(jī)械式硬度計(jì)相比，主要有以下優(yōu)點(diǎn)： 1、采用電子秤傳感器，配合專業(yè)的電子線路，提高了測量精度，同時，校準(zhǔn)很方便，可以保證測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。 2、采用步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動直行機(jī)構(gòu)，可以實(shí)現(xiàn)勻速的插入，精確控制插入深度，減少人為因素的影響。 3、采用RS232串口通信，可用電腦進(jìn)行控制，可以將測量過程中的數(shù)據(jù)發(fā)回電腦，生成硬度—深度曲線，全面地反映果實(shí)的硬度隨深度的變化情況。 二、測量原理： 果實(shí)硬度：就是壓力與壓頭截面積的比。將壓頭均速插入果肉中規(guī)定的深度 ，取得的穩(wěn)定平均值，即是果實(shí)硬度。 啟動測量時，壓頭向下運(yùn)動，當(dāng)壓頭接觸到果實(shí)，設(shè)備開始記錄果實(shí)硬度，直到壓頭運(yùn)行到指定深度（默認(rèn)10mm）。硬度計(jì)對采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，運(yùn)算，取得穩(wěn)定階段的平均值作為硬度值顯示。 壓頭完成測量后，自動返回測量原點(diǎn) 三 、測量過程： 1、硬度計(jì)首次使用，應(yīng)與電腦連接，進(jìn)行參數(shù)設(shè)置，設(shè)置的主要內(nèi)容有壓頭截面積，有壓頭壓入深度。 出廠時已做設(shè)置，如使用默認(rèn)參數(shù)，可跳過這一步。 2、使用前應(yīng)進(jìn)行校準(zhǔn)。儀器啟動前，應(yīng)保證托盤上無雜物。儀器啟動后，自動清零，這時放上砝碼（500g），應(yīng)顯示500g±1g，如誤差較大，應(yīng)進(jìn)行校準(zhǔn)，校準(zhǔn)方法請查看操作說明。 3、儀器顯示清零后，可以從鍵盤或電腦上啟動測量。 將果實(shí)削去表皮，穩(wěn)定地放在托盤中央，（如果實(shí)過大，可削去下面部分，果實(shí)過小，可以墊一下），應(yīng)盡量選取合適大小的果實(shí)。硬度計(jì)可顯示樣品的重量。 餡料應(yīng)做成規(guī)則的形狀，可以使用模具。使高度、位置合適。 從電腦軟件上點(diǎn)【啟動】，或按面板上的【確認(rèn)】，硬度計(jì)開始測量。壓頭開始向下運(yùn)動，插入并返回原點(diǎn)。 測量完成后，硬度計(jì)顯示測量結(jié)果。如果電腦軟件啟動測量，可以讀回詳細(xì)數(shù)據(jù)，并生成，保存，打印硬度曲線。 四、技術(shù)參數(shù)： ●最大稱重：5Kg ●稱重分辨率：1g ●精度：0.1千克/平方厘米 ●誤差率：±0.1千克/平方厘米 ●壓頭截面積：1、12.5 mm2；2、50 mm2 ●硬度顯示單位：1、Kg/cm2；2、Lb/ cm2 ●壓頭最大運(yùn)行距離：30mm ●傳感器的結(jié)構(gòu)；應(yīng)變片式鋁合金稱重傳感器 ●電源：220V交流 ●屏幕顯示：2行20字符液晶屏 ●外型尺寸：230mm×180mm×330mm