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序號(hào)

區(qū)域

設(shè)備名稱

規(guī)格

單位

數(shù)量

一、冷凍庫

1

冷凍庫

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500×500×1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺(tái)

9

2

冷庫

冷凍冷藏庫

庫溫：冷凍-15~-18度可調(diào)，冷藏5-10度可調(diào)

冷庫庫體部分:10cm厚雙面不銹鋼保溫層板聚氨脂高密度保溫板;英式半掩門：800W*1800H;標(biāo)準(zhǔn)冷庫平衡窗，玻璃膠和發(fā)熱絲。機(jī)組部分：松下5匹，3匹全封閉低溫壓縮機(jī)共2臺(tái);風(fēng)冷配套冷凝器;管道配件:銅管及保溫;膨脹閥:R404雪種;控制系統(tǒng):全自動(dòng)控制箱,過壓過載自動(dòng)保護(hù),自動(dòng)復(fù)位;電器元件及配件;

其他：排水系統(tǒng)；電磁閥；過濾器;機(jī)架五金等

冷藏冷凍區(qū)域各占50%；

平方米

25

二、廚房設(shè)備部分

1

女更衣

單星洗手池

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：600×400×350

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺(tái)面厚1.2mm；

臺(tái)

1

2

男更衣

單星洗手池

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：600×400×350

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺(tái)面厚1.2mm；

臺(tái)

1

3

主/副食庫

平板車

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：900*600*870mm

載重500kg

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺(tái)面厚1.2mm；材質(zhì)厚度1.2mm

臺(tái)

2

4

主/副食庫

地架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1200×600×200mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺(tái)面厚1.2mm；主框架采用38*38*1.2mm厚不銹鋼方通制作，橫條用25*13*1.0mm厚不銹鋼扁通制作；下配可調(diào)子彈腳

臺(tái)

9

5

主/副食庫

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500×500×1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺(tái)

5

6

主/副食庫

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

1

7

主/副食庫

不銹鋼面粉車

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：550×550×550mm

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm，配工業(yè)方向輪；

臺(tái)

1

8

面點(diǎn)間

電餅鐺

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸 : 810*660*750mm
電壓/功率：380V/5KW
采用高效節(jié)能加熱和先進(jìn)的自動(dòng)控溫調(diào)節(jié)裝置，溫度可在140-240攝氏度這間任意選擇，上、下鐺可單獨(dú)加熱或同時(shí)加熱。

設(shè)有超溫保護(hù)裝置，在自動(dòng)溫度控制失靈仍能通電加熱的情況下，在溫度超過設(shè)定值后便能自動(dòng)切斷電源，停止加熱，防止火災(zāi)和觸電事故的發(fā)生

臺(tái)

3

9

面點(diǎn)間

油炸機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1120*450*800mm

電壓/功率：380v/12kw

采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm優(yōu)質(zhì)加熱管

臺(tái)

1

10

面點(diǎn)間

單通道工作臺(tái)

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1800×800×800mm

1、采用304不銹鋼材料制作，臺(tái)面采用δ1.2mm不銹鋼板、底夾15mm高密度板；

2、層板、底板采用δ1.2mm不銹鋼板；

3、加強(qiáng)筋采用δ1.2mm不銹鋼制作；

4、腿管采用1.2φ50mm不銹鋼管；

臺(tái)

1

11

面點(diǎn)間

雙門蒸柜

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1200*800*1690mm

電壓/功率：380V/24kw

帶24個(gè)盤子/臺(tái)柜身采用1.2mm，304不銹鋼板厚1，內(nèi)膽采用5mm鋼板、1.2寸無縫鋼管，主架采用40x40x3.5mm角鐵焊接而成，高強(qiáng)度門鎖，不銹鋼門絞鏈，自動(dòng)補(bǔ)水裝置，加重腳輪，內(nèi)膽一次成型，高效發(fā)熱管

臺(tái)

1

12

面點(diǎn)間

單星盆臺(tái)

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：700×700×850+150mm

304不銹鋼板，臺(tái)面厚1.2mm，星盆斗用1.2mm厚不銹鋼板，臺(tái)腳用38*38mm不銹鋼方通連子彈腳。

臺(tái)

1

13

面點(diǎn)間

三層烤箱

產(chǎn)品參數(shù)：
規(guī)格：1250*850*1550mm
功率:21KW/380V
采用防爆加熱管，遠(yuǎn)紅外烤管，每層可單獨(dú)控制溫度。溫度可調(diào)節(jié)，確保所烤食品口感品質(zhì)更佳。門體具有高強(qiáng)度聚氨酯發(fā)泡，保溫隔熱性更好。

臺(tái)

1

14

面點(diǎn)間

智能油煙凈化一體機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
1500*1360*780
電機(jī)功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風(fēng)量：6000立方/小時(shí)
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機(jī)，自動(dòng)清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動(dòng)、自動(dòng)雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動(dòng)報(bào)警，故障原因?qū)崟r(shí)顯示；
d.“三級(jí)”高效凈化，超靜音系統(tǒng)；
e.特級(jí)防火：高效液沫洗滌，降溫防火；

f.具備wifi功能，能動(dòng)態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報(bào)告復(fù)印件，證明符合技術(shù)要求。

臺(tái)

2

15

面點(diǎn)間

智能油煙凈化一體機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
1700*1360*780
電機(jī)功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風(fēng)量：6000立方/小時(shí)
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機(jī)，自動(dòng)清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動(dòng)、自動(dòng)雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動(dòng)報(bào)警，故障原因?qū)崟r(shí)顯示；
d.“三級(jí)”高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級(jí)防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動(dòng)態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報(bào)告復(fù)印件，證明符合技術(shù)要求。

臺(tái)

1

16

面點(diǎn)間

智能油煙凈化一體機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
2000×1360×780
電機(jī)功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風(fēng)量：6000立方/小時(shí)
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機(jī)，自動(dòng)清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動(dòng)、自動(dòng)雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動(dòng)報(bào)警，故障原因?qū)崟r(shí)顯示；
d.“三級(jí)”高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級(jí)防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動(dòng)態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報(bào)告復(fù)印件，證明符合技術(shù)要求。

臺(tái)

1

17

面點(diǎn)間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

1

18

面食加工間

不銹鋼面粉車

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：550×550×550mm

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm，配工業(yè)方向輪；

臺(tái)

1

19

面食加工間

多功能攪拌機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1185*720*1400mm

電機(jī)功率：3 0.75kw/380v

外殼全鋼，純銅芯電機(jī)，減速機(jī)，和面量：75kg/次，效率：675kg/h,

臺(tái)

1

20

面食加工間

整形壓面機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
規(guī)格:750*460*1060mm
性能：揉壓各種酥韌性面團(tuán)及各種面皮，面團(tuán)輸送、折疊和揉壓自動(dòng)完成。軋輥調(diào)整范圍：1—25mm；
額定輸入功率：1.5KW;

臺(tái)

1

21

面食加工間

饅頭成型機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1300*500*960mm 外殼全不銹鋼

電壓：380V 功率：3.8KW 

產(chǎn)量：0-4000個(gè)/小時(shí)

性能：不沾面，成型好，銅芯電機(jī)。

臺(tái)

1

22

面食加工間

全自動(dòng)包子機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1460*650*1450mm,電壓：220V 功率：2.5KW,包子規(guī)格：20-150 克/個(gè),蒸包重量     15~130g/個(gè),按照面點(diǎn)工藝要求動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保質(zhì)量密度,包子機(jī)采用微電腦控制，具有人性化的控制面板，使控制準(zhǔn)確可靠，5分鐘即可自如操作,自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使的制品大小統(tǒng)一，皮餡比例，隨意可調(diào)，一二個(gè)人均可操作.

臺(tái)

1

23

面食加工間

不銹鋼餅盤車

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：500×700×1800mm

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm，配工業(yè)方向輪；

臺(tái)

2

24

面食加工間

不銹鋼紗門儲(chǔ)物保潔柜

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1200×500×1800mm

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm，柜身、層板厚度為1.2mm厚，柜門厚1.2mm做框，安裝不銹鋼防蚊紗窗；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺(tái)

2

25

面食加工間

工作臺(tái)冷藏柜

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1800×800×800mm

制溫范圍：-5~5 / -5~-15（℃）

容量 0.45（立方米）

電壓/功率：220V/480W

材質(zhì)：1.2mm厚

 豪華外觀大規(guī)格設(shè)計(jì)、滿足各國標(biāo)準(zhǔn)容器存放磨砂不銹鋼、極富奢華質(zhì)感圓角設(shè)計(jì)，典雅美觀。食品安全 參照美國NSF食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與國標(biāo)設(shè)計(jì)。高效制冷系統(tǒng)，進(jìn)口品牌壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)、溫控器，品質(zhì)可靠，銅管冷凝器、蒸發(fā)器，高效防腐蝕，自動(dòng)化霜、自動(dòng)排水，箱體溫度最低可達(dá)—20℃。環(huán)保節(jié)能環(huán)保無氟制冷，超厚節(jié)能保溫層，防冷量外泄。人性化設(shè)計(jì)更換式彈簧鉸鏈，自動(dòng)回歸式門。

臺(tái)

2

26

面食加工間

木質(zhì)和面板

產(chǎn)出參數(shù)：
規(guī)格：1800*760*80mm
采用80mm厚松木制作

臺(tái)

1

27

面食加工間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

1

28

烹飪間

智能蒸烤箱

產(chǎn)品參數(shù)
尺寸：2100×1000×1000mm
加熱熱源：電磁

額定電壓：380V/50Hz

額定功率：40KW
產(chǎn)品容量：20*GN1
 

產(chǎn)品功能
1.直觀的操作界面，大尺寸屏幕和圖標(biāo)方便用戶使用和辨識(shí)。
2.具備四種烹飪模式：蒸汽、
干烤、蒸考、回溫
3.可插拔式，單點(diǎn)中心溫度探針。
4.具備三種能率模式：半功率模式，標(biāo)準(zhǔn)節(jié)能模式，超強(qiáng)火力模式
5.全自動(dòng)清洗技術(shù)
6.雙向風(fēng)扇，具備5檔不同風(fēng)速。
7.煙熏功能-包括冷熱2種煙熏功能。
8.自帶一臺(tái)推車。
9.附送10個(gè)蒸烤箱專用不銹鋼網(wǎng)架（GN1/1)，專用煎烤盤20個(gè)、專用烤蛋盤20個(gè)。

臺(tái)

1

29

烹飪間

智能油煙凈化一體機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
1500*1360*780mm
電機(jī)功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風(fēng)量：6000立方/小時(shí)
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機(jī)，自動(dòng)清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動(dòng)、自動(dòng)雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動(dòng)報(bào)警，故障原因?qū)崟r(shí)顯示；
d.“三級(jí)”高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級(jí)防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動(dòng)態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報(bào)告復(fù)印件，證明符合技術(shù)要求。

臺(tái)

2

30

烹飪間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

1

31

烹飪間

不銹鋼工作臺(tái)

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1500×700×800mm

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用304不銹鋼板制作，厚度1.2mm，下墊25mm厚加強(qiáng)木板，做防水處理，加強(qiáng)筋厚1.2mm；下層板厚度1.2mm；立柱采用40×40mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

張

1

32

烹飪間

雙門蒸柜

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1200*800*1690mm

電壓/功率：380V/24kw

帶24個(gè)盤子/臺(tái)柜身采用1.2mm，304不銹鋼板厚1，,內(nèi)膽采用5mm鋼板、1.2寸無縫鋼管，主架采用40x40x3.5mm角鐵焊接而成，高強(qiáng)度門鎖，不銹鋼門絞鏈，自動(dòng)補(bǔ)水裝置，加重腳輪，內(nèi)膽一次成型，高效發(fā)熱管

臺(tái)

3

33

烹飪間

全鋼可傾湯鍋

產(chǎn)品參數(shù)：
規(guī)格：1434×1048×1035mm
容積：500L
內(nèi)鍋口徑：￠800mm
電壓/功率：380v/30KW
三組加熱控制可0-350度任一條件，自動(dòng)控溫
內(nèi)部導(dǎo)熱油介質(zhì)
不銹鋼材質(zhì)

臺(tái)

1

34

烹飪間

矮仔爐

產(chǎn)品參：

尺寸1350*720*535+730mm

電壓/功率：380v/15kw*2

原裝進(jìn)口IGBT模塊，有無鍋檢測功能，18重安全保護(hù)設(shè)設(shè)置。機(jī)芯使用風(fēng)冷方式，結(jié)構(gòu)采用全封閉式，保障關(guān)鍵電器元件運(yùn)行更穩(wěn)定的持久。無級(jí)火力控制，防水設(shè)計(jì)，采用不銹鋼齒輪傳動(dòng)，手柄采用鋁合金壓鑄成型，堅(jiān)固耐用。顯示器具有故障中文顯示功能，用電量顯示，采用彩屏LED,防真火力顯示，實(shí)時(shí)使用功率顯示。爐體采用高檔不銹鋼拉絲面，面板無縫一體成型設(shè)計(jì)，達(dá)到防水等級(jí)IPX4，有多重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，防止磁場泄露，線盤采用絲包銅線

臺(tái)

1

35

烹飪間

雙眼小炒

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：2000*1100*800+450mm

電壓/功率：380v/15kw*2

原裝進(jìn)口IGBT模塊，有無鍋檢測功能，18重安全保護(hù)設(shè)設(shè)置。機(jī)芯使用風(fēng)冷方式，結(jié)構(gòu)采用全封閉式。無級(jí)火力控制，防水設(shè)計(jì)，采用不銹鋼齒輪傳動(dòng)，手柄采用鋁合金壓鑄成型，堅(jiān)固耐用。顯示器具有故障中文顯示功能，用電量顯示，采用彩屏LED,防真火力顯示，實(shí)時(shí)使用功率顯示。爐體采用高檔不銹鋼拉絲面，面板無縫一體成型設(shè)計(jì)，達(dá)到防水等級(jí)IPX4，有多重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，防止磁場泄露，線盤采用絲包銅線。

臺(tái)

1

36

烹飪間

爐拼板

產(chǎn)品參數(shù)：

400×1200×800+280mm

材采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm

張

1

37

烹飪間

單通道工作臺(tái)

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1800×800×800mm

1、采用304不銹鋼材料制作，臺(tái)面采用δ1.2mm不銹鋼板、底夾15mm高密度板；

2、層板、底板采用δ1.0mm不銹鋼板；

3、加強(qiáng)筋采用δ1.2mm不銹鋼制作；

4、腿管采用1.2φ51mm不銹鋼管；

5、調(diào)節(jié)腳采用全金屬外包不銹鋼子彈腳；

臺(tái)

5

38

烹飪間

30kg炒菜機(jī)器人

產(chǎn)品參數(shù)
1、設(shè)備尺寸：約1400×1300×1500mm
2、加熱熱源：電磁
3、額定電壓/頻率：AC380V/50HZ
4、額定功率:35KW
5、最大出品量：30~32公斤
6、平均烹飪周期：8-10分鐘/次
7、額定重量：600kg-650kg
8、材料：主要材料采用SUS304不銹鋼，鍋體采用滾筒式結(jié)構(gòu)。
9、提供1000個(gè)以上菜肴程序存儲(chǔ)空間，隨機(jī)配備菜肴程序不低于200個(gè)。
產(chǎn)品功能
1、實(shí)現(xiàn)烹飪過程自動(dòng)化；
2、自動(dòng)多檔位加熱，精準(zhǔn)控溫；
3、自動(dòng)攪拌；
4、個(gè)性化語音操作提示；
5、自動(dòng)精準(zhǔn)注油、注水、勾芡；
6、自動(dòng)煸炒、開關(guān)火、出菜、洗鍋、停機(jī)；
9、實(shí)現(xiàn)故障自診斷及提示；
10、鍋體表面為食品級(jí)不粘鍋加厚涂層；
11、配備高壓水槍；
12、盛菜鍋體可隨意調(diào)節(jié)烹飪角度；
13、自動(dòng)測量鍋內(nèi)溫度；
14、配備恒溫油箱，油溫可動(dòng)態(tài)設(shè)定；
15、自帶調(diào)料柜，加配料盒；
16、實(shí)現(xiàn)不少于6種粉末調(diào)味料的自動(dòng)投放；
17、實(shí)現(xiàn)不少于8種液體調(diào)味料的自動(dòng)投放；
18、動(dòng)態(tài)顯示主料及配料的用量；
19、自動(dòng)檢測油、水、勾芡是否缺失，缺失時(shí)自動(dòng)限制機(jī)器點(diǎn)火，自動(dòng)電機(jī)保護(hù)并防止出現(xiàn)無效的炒菜流程；
20、加裝手動(dòng)操作按鈕，可實(shí)現(xiàn)手動(dòng)開關(guān)火、調(diào)節(jié)火力、調(diào)整鍋具位置、調(diào)整鍋具轉(zhuǎn)速、調(diào)整攪拌爪轉(zhuǎn)速；
21、開放式菜肴平臺(tái)，廚師無須懂電腦就能開發(fā)菜肴；
投標(biāo)單位需提供生產(chǎn)商產(chǎn)品彩頁資料加蓋生產(chǎn)商公章的原件掃描件，原件備查；以佐證所投產(chǎn)品技術(shù)需求完全滿足招標(biāo)文件技術(shù)需求；

臺(tái)

2

39

烹飪間

100kg炒燒機(jī)器人

產(chǎn)品參數(shù)
設(shè)備尺寸：1550×1150×1200mm
加熱熱源：電磁
額定電壓/頻率：AC380V/50HZ
額定功率:50KW
容積：200L以上
單次最大出品量：150公斤以上
單次出品時(shí)間:≤20分鐘
額定重量：310kg以上
材料：主要材料采用SUS304不銹鋼。
產(chǎn)品功能
1、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加熱與火力的精準(zhǔn)控制。
2、自動(dòng)注油、水，自動(dòng)程序精確控制。
3、自動(dòng)攪拌，語音提示操作更方便。
4、多達(dá)1000個(gè)菜肴程序儲(chǔ)存。
5、自動(dòng)煸炒、開關(guān)火、傾倒、停機(jī)功能。
6、加裝手動(dòng)操作按鈕，可實(shí)現(xiàn)手動(dòng)開關(guān)火、調(diào)節(jié)火力、調(diào)整鍋具位置、調(diào)整鍋具轉(zhuǎn)速、調(diào)整攪拌爪轉(zhuǎn)速；
7、自帶高壓水槍，鍋具清洗更加方便。
8、開放菜肴開放平臺(tái)，可在設(shè)備上直接開發(fā)菜肴；

9、自帶調(diào)料柜，加配料盒；
10、實(shí)現(xiàn)不少于6種粉末調(diào)味料的自動(dòng)投放；
11、實(shí)現(xiàn)不少于8種液體調(diào)味料的自動(dòng)投放；
投標(biāo)單位需提供生產(chǎn)商產(chǎn)品彩頁資料加蓋生產(chǎn)商公章的原件掃描件，原件備查；以佐證所投產(chǎn)品技術(shù)需求完全滿足招標(biāo)文件技術(shù)需求。

臺(tái)

2

41

烹飪間

智能油煙凈化一體機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
2200*1360*780
電機(jī)功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風(fēng)量：6000立方/小時(shí)
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機(jī)，自動(dòng)清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動(dòng)、自動(dòng)雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動(dòng)報(bào)警，故障原因?qū)崟r(shí)顯示；
d.“三級(jí)”高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級(jí)防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動(dòng)態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報(bào)告復(fù)印件，證明符合技術(shù)要求。

臺(tái)

1

42

烹飪間

智能油煙凈化一體機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
2000×1360×780
電機(jī)功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風(fēng)量：6000立方/小時(shí)
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機(jī)，自動(dòng)清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動(dòng)、自動(dòng)雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動(dòng)報(bào)警，故障原因?qū)崟r(shí)顯示；
d.“三級(jí)”高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級(jí)防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動(dòng)態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報(bào)告復(fù)印件，證明符合技術(shù)要求。

臺(tái)

3

43

烹飪間

智能油煙凈化一體機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
1500*1360*780
電機(jī)功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風(fēng)量：6000立方/小時(shí)
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機(jī)，自動(dòng)清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動(dòng)、自動(dòng)雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動(dòng)報(bào)警，故障原因?qū)崟r(shí)顯示；
d.“三級(jí)”高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級(jí)防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動(dòng)態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報(bào)告復(fù)印件，證明符合技術(shù)要求。

臺(tái)

2

44

烹飪間

智能油煙凈化一體機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
1700*1360*780
電機(jī)功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風(fēng)量：6000立方/小時(shí)
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機(jī)，自動(dòng)清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動(dòng)、自動(dòng)雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動(dòng)報(bào)警，故障原因?qū)崟r(shí)顯示；
d.“三級(jí)”高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級(jí)防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動(dòng)態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報(bào)告復(fù)印件，證明符合技術(shù)要求。

臺(tái)

2

45

烹飪間

工作臺(tái)冷藏柜

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1800×800×800mm

制溫范圍：-5~5 / -5~-15（℃）

容量 0.45（立方米）

電壓/功率：220V/480W

 豪華外觀大規(guī)格設(shè)計(jì)、滿足各國標(biāo)準(zhǔn)容器存放磨砂不銹鋼、極富奢華質(zhì)感圓角設(shè)計(jì)，典雅美觀。食品安全 參照美國NSF食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與國標(biāo)設(shè)計(jì)。高效制冷系統(tǒng)，進(jìn)口品牌壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)、溫控器，品質(zhì)可靠，銅管冷凝器、蒸發(fā)器，高效防腐蝕，自動(dòng)化霜、自動(dòng)排水，箱體溫度最低可達(dá)—20℃。環(huán)保節(jié)能

環(huán)保無氟制冷，超厚節(jié)能保溫層，防冷量外泄。人性化設(shè)計(jì)更換式彈簧鉸鏈，自動(dòng)回歸式門。材質(zhì)：1.2mm厚

臺(tái)

5

46

烹飪間

三層臺(tái)面立架

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1800×300×700mm

采用304不銹鋼板，板材厚1.2mm，層板加帶加強(qiáng)筋，更牢固。

臺(tái)

5

47

烹飪間

電熱開水器

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：530×280×810mm

電壓/功率：380V/12KW

容量：100L/h

本機(jī)內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)304板材制作，抗腐蝕耐酸堿，大幅延長整機(jī)的壽命，工作過程全自動(dòng)化，使用方便，本機(jī)設(shè)有缺水?dāng)嚯娧b置，有效保護(hù)電熱管 采用優(yōu)質(zhì)聚氨酯整體發(fā)泡 ，環(huán)保節(jié)能，省電40% 純銅加熱管，抗水垢設(shè)計(jì)，有效降低后期使用維護(hù)成本。

臺(tái)

2

48

烹飪間

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500×500×1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺(tái)

2

49

烹飪間

四門冰箱

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1220*760*1960mm

有效容積：冷藏434L+冷凍434L
冷凍溫度： -15~-6℃
冷藏溫度：-5~10 ℃（℃）
直冷

臺(tái)

2

50

烹飪間

送餐車

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：800*500*800mm

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，厚1.2mm，配優(yōu)質(zhì)耐磨輪

臺(tái)

6

51

肉類加工間

絞切一體機(jī)

尺寸： 515*480*750

用途： 絞切兩用機(jī)適用于肉類的切片

及絞肉使用。

電源： 220V

功率： 1.1KW

產(chǎn)能：

絞肉 300KG/h

切片 400kg/h

凈重： 88KG

臺(tái)

1

52

肉類加工間

多功能切菜機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

機(jī)器尺寸：

1160(L)×530(W)×1000(H)mm

機(jī)重：135KG

產(chǎn)量：300-1000KG/HR

電源：220V 單相

馬力：0.75HP

皮帶寬：120mm

葉菜部切割長度：1-60mm

根莖、葉菜切段、切絲、切片、切丁

1

53

肉類加工間

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500×500×1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺(tái)

1

54

肉類加工間

雙星洗池連靠背

產(chǎn)品參數(shù):

1200×760×800+150mm

1、采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，,臺(tái)面及星斗不銹鋼厚δ1.2mm；加強(qiáng)力加強(qiáng)筋；

2、腳管為38*38*1.2mm厚不銹鋼方管；

3、腳管下配38可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳；

4、橫撐25*1.2mm厚不銹鋼方管；

5、配水龍頭及高杯去水器；

臺(tái)

1

55

肉類加工間

單星洗池連靠背

產(chǎn)品參數(shù):

1200×760×800+150

1、采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，,臺(tái)面及星斗不銹鋼厚δ1.2mm；加強(qiáng)力加強(qiáng)筋；

2、腳管為38*38*1.2mm厚不銹鋼方管；

3、腳管下配38可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳；

4、橫撐25*1.2mm厚不銹鋼方管；

5、配水龍頭及高杯去水器；

臺(tái)

2

56

肉類加工間

單星殺魚臺(tái)

產(chǎn)品參數(shù):

1200×760×800+150mm

1、采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，,臺(tái)面及星斗不銹鋼厚δ1.2mm；加強(qiáng)力加強(qiáng)筋；

2、腳管為38*38*1.2mm厚不銹鋼方管；

3、腳管下配38可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳；

4、橫撐25*1.2mm厚不銹鋼方管；

5、配水龍頭及高杯去水器；

臺(tái)

1

57

肉類加工間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

1

58

肉類加工間

不銹鋼工作臺(tái)

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1800*800*800mm

1、采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm。臺(tái)面不銹鋼厚δ1.2mm；

2、下層板不銹鋼厚δ1.2mm；

3、腳管為38*1.2mm厚不銹鋼方管；

4、腳管下配38不銹鋼可調(diào)子腳；

臺(tái)

2

59

蔬菜加工間

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500×500×1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺(tái)

4

60

蔬菜加工間

刀具消毒柜

產(chǎn)品參數(shù)：
510×125×625（mm）
可放10把刀具 功率：15W

臺(tái)

2

61

蔬菜加工間

不銹鋼工作臺(tái)

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1800*800*800mm

1、采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm。臺(tái)面不銹鋼厚δ1.2mm；

2、下層板不銹鋼厚δ1.2mm；

3、腳管為38*1.2mm厚不銹鋼方管；

4、腳管下配38不銹鋼可調(diào)子腳；

臺(tái)

2

62

蔬菜加工間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

1

63

涼菜間

單星洗池連靠背

產(chǎn)品參數(shù):

1200×760×800+150mm

1、采用304不銹鋼材料制作，臺(tái)面及星斗不銹鋼厚δ1.2mm；加強(qiáng)力加強(qiáng)筋；

2、腳管為38*38*1.2mm厚不銹鋼方管；

3、腳管下配38可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳；

4、橫撐25*1.2mm厚不銹鋼方管；

5、配水龍頭及高杯去水器；

6、材質(zhì)304不銹鋼。

臺(tái)

1

64

涼菜間

制冰機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：500×450×840mm

電壓：220V

功率：350w

儲(chǔ)存量：55kg，智能語音播報(bào)故障

冷凝方式：風(fēng)冷

臺(tái)

1

65

涼菜間

雙門平臺(tái)冷藏柜

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1800×800×800mm

制溫范圍：-5~5 / -5~-15（℃）

容量 0.45（立方米）

功率：0.48（kw）

 豪華外觀大規(guī)格設(shè)計(jì)、滿足各國標(biāo)準(zhǔn)容器存放磨砂不銹鋼、極富奢華質(zhì)感圓角設(shè)計(jì)，典雅美觀。食品安全 參照美國NSF食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與國標(biāo)設(shè)計(jì)。高效制冷系統(tǒng)，進(jìn)口品牌壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)、溫控器，品質(zhì)可靠，銅管冷凝器、蒸發(fā)器，高效防腐蝕，自動(dòng)化霜、自動(dòng)排水，箱體溫度最低可達(dá)—20℃。環(huán)保節(jié)能

環(huán)保無氟制冷，超厚節(jié)能保溫層，防冷量外泄。人性化設(shè)計(jì)更換式彈簧鉸鏈，自動(dòng)回歸式門。材質(zhì)：1.2mm厚

臺(tái)

1

66

涼菜間

不銹鋼工作臺(tái)

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1800*800*800mm

1、采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm。臺(tái)面不銹鋼厚δ1.2mm；

2、下層板不銹鋼厚δ1.2mm；

3、腳管為38*1.2mm厚不銹鋼方管；

4、腳管下配38不銹鋼可調(diào)子腳；

臺(tái)

1

67

涼菜間

吊柜

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1600*350*600mm

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm。

臺(tái)

2

68

涼菜間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

1

69

售賣間

不銹鋼紗門儲(chǔ)物保潔柜

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1200×500×1800mm

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm，柜身、層板厚度為1.2mm厚，柜門厚1.2mm做框，安裝不銹鋼防蚊紗窗；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺(tái)

3

70

售賣間

智能消毒柜

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸：1200×600×1700mm
容積（升）：600L

電源：220V-50Hz
額定功率：2400W（左室1200W，右室1200W）
主要功能：
1．雙門設(shè)計(jì)：不銹鋼絲門外殼雙門消毒柜門體部件采用整體發(fā)泡保溫層。
2．左、右室均采用溫控器和超溫熔斷器雙重保護(hù)，防止過熱和過載，安全可靠。
3．不銹鋼拉絲外箱體、不銹鋼內(nèi)箱體。
4．箱體之間采用整體發(fā)泡保溫層。
5．左右室均采用紅外線高溫消毒，均具有熱風(fēng)循環(huán)消毒方式;使內(nèi)部消毒溫度更均勻。

6．具備wifi連接功能，能自動(dòng)上傳下載信息

臺(tái)

4

71

售賣間

單星洗手池

產(chǎn)品參數(shù)：

600×400×350mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺(tái)面厚1.2mm；

臺(tái)

1

72

售賣間

智能留樣冰箱

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸：1300*800*2000mm
電氣要求：220V/1.3KW

制冷溫度：0~10°C
存儲(chǔ)量：200個(gè)樣品
重量：300kg
基本功能：
1、具備雙區(qū)留樣功能，樣品自動(dòng)搬運(yùn)，超期自動(dòng)出倉，實(shí)現(xiàn)樣品智能化管理；

2、智能精確控溫，配置多路溫度傳感器，結(jié)合雙區(qū)模式，確保留樣環(huán)境穩(wěn)定；

3、樣品容量大，容積高達(dá)900L，樣品最大可存放200個(gè)；

4、配置高精度指紋鎖，實(shí)現(xiàn)專人管理，確保留樣安全；

5、具備wifi鏈接功能，可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳。

投標(biāo)單位需提供生產(chǎn)商產(chǎn)品彩頁資料加蓋生產(chǎn)商公章的原件掃描件，原件備查；以佐證所投產(chǎn)品技術(shù)需求完全滿足招標(biāo)文件技術(shù)需求。

臺(tái)

1

73

售賣間

打飯機(jī)配套升降車 

產(chǎn)出參數(shù)：
凈重：126KG；尺寸：1160*580*1730mm；最大承重：400KG；最小高度：85mm；最大高度1500mm；貨叉長度650mm；單叉寬度：100mm；前輪直徑：75mm；方向盤直徑：125mm；動(dòng)力電池電機(jī)功率：0.8KW；電池V/AH：12/70

臺(tái)

1

74

售賣間

打飯機(jī)配套備用飯桶

產(chǎn)出參數(shù)：
600×530×600mm；凈重：18KG；材質(zhì)：食品級(jí)304不銹鋼；
工藝：桶內(nèi)壁噴涂食品級(jí)不粘涂層（帶食品級(jí)檢測報(bào)告）；厚度為1.5mm

臺(tái)

1

75

售賣間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

5

76

餐廳

自動(dòng)打飯機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸：800×800×2000mm
功率/電壓：120w/220V
平均打飯2.5秒/次，500人/小時(shí)
容量：87L（裝飯65-70kg/次）
無飯指示燈；帶可調(diào)高度支腳；

可連接刷卡系統(tǒng)；

具備wifi連接功能，能自動(dòng)上傳下載信息。

臺(tái)

1

77

洗消間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個(gè)

2

78

洗消間

智能消毒柜

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸：1200×600×1700mm
容積（升）：600L

電源：220V-50Hz
額定功率：2400W（左室1200W，右室1200W）
主要功能：
1．雙門設(shè)計(jì)：不銹鋼絲門外殼雙門消毒柜門體部件采用整體發(fā)泡保溫層。
2．左、右室均采用溫控器和超溫熔斷器雙重保護(hù)，防止過熱和過載，安全可靠。
3．不銹鋼拉絲外箱體、不銹鋼內(nèi)箱體。
4．箱體之間采用整體發(fā)泡保溫層。
5．左右室均采用紅外線高溫消毒，均具有熱風(fēng)循環(huán)消毒方式;使內(nèi)部消毒溫度更均勻。

7．具備wifi連接功能，能自動(dòng)上傳下載信息

臺(tái)

4

79

整體區(qū)域

上下水電改造施工

根據(jù)設(shè)備要求，配置上下水以及供電到位

批

1

三、抽排風(fēng)及新風(fēng)系統(tǒng)管道及補(bǔ)充

1

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

靜音抽油煙風(fēng)柜

尺寸1700*1500*1470mm功率:21kw

風(fēng)量50000轉(zhuǎn)速900風(fēng)壓1000pa，噪音88分貝

電機(jī)都是純銅芯

整體外殼厚度1.5mm，配美式豬籠；內(nèi)四側(cè)加隔音板；

介質(zhì)溫度： ≤80℃，在煙氣溫度大于250℃的高溫情況下，可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)40分鐘以上

臺(tái)

1

2

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風(fēng)柜磁力啟動(dòng)器

規(guī)格：九線制
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：配漏電保護(hù)開前和啟動(dòng)裝置

套

1

3

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風(fēng)柜防震支架連保護(hù)

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用80mm槽鋼和40角鐵制作，做防水處理；

配風(fēng)柜使用

座

2

4

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

油煙靜化器

尺寸1310*1880*1260阻力150pa功率1000w，達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)

臺(tái)

1

5

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風(fēng)柜馬達(dá)

配靜音抽油煙風(fēng)柜風(fēng)柜

臺(tái)

2

6

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風(fēng)柜磁力啟動(dòng)器

規(guī)格：五線制
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：配漏電保護(hù)開前和啟動(dòng)裝置

套

1

7

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風(fēng)柜防震支架連保護(hù)

規(guī)格型號(hào)：配NXTC（25）-I-No25A風(fēng)柜使用
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用80mm槽鋼和40角鐵制作，做防水處理；

座

1

8

抽排煙系統(tǒng)（一樓）

防火閥

規(guī)格型號(hào)：按風(fēng)管大小制作
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：耐火度150℃

套

3

9

抽排煙系統(tǒng)（一樓）

抽油煙風(fēng)管

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用不銹鋼制作，厚度為1.0mm；包括彎頭、三通、變頭等所有管道；

㎡

400

10

抽排煙系統(tǒng)（一樓）

風(fēng)管防震支架連保護(hù)

規(guī)格型號(hào)：配風(fēng)管使用
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用40角鐵制作，做防水處理；

項(xiàng)

1

11

抽排煙系統(tǒng)（三樓）

風(fēng)管軟連接

規(guī)格型號(hào)：風(fēng)管與風(fēng)柜連接使用
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：帆布

套

16

12

新風(fēng)系統(tǒng)

靜音新風(fēng)風(fēng)機(jī)

規(guī)格：1130*950*950mm

最大風(fēng)量 (M3/h)：20000

轉(zhuǎn)速680風(fēng)壓580pa噪音65分貝

電壓/頻率 (V/Hz)：380V/5.5kw

電機(jī)功率 (KW)：2.2

耗水量 (L/h)：70

儲(chǔ)水量 (L)：65

電機(jī)都是純銅芯

臺(tái)

1

13

新風(fēng)系統(tǒng)

風(fēng)柜磁力啟動(dòng)器

規(guī)格：五線制
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：配漏電保護(hù)開前和啟動(dòng)裝置

套

1

14

新風(fēng)系統(tǒng)

風(fēng)柜防震支架連保護(hù)

規(guī)格型號(hào)：配RDF30A環(huán)�？照{(diào)機(jī)使用
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用80mm槽鋼和40角鐵制作，做防水處理；

座

1

15

新風(fēng)系統(tǒng)

供鮮風(fēng)風(fēng)管

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用不銹鋼管制作，厚度為1.0mm；包括彎頭、三通、變頭等所有管道；

㎡

400

16

新風(fēng)系統(tǒng)

風(fēng)管防震支架連保護(hù)

規(guī)格型號(hào)：配風(fēng)管使用
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用40角鐵制作，做防水處理；

項(xiàng)

1

17

新風(fēng)系統(tǒng)

風(fēng)管軟連接

規(guī)格型號(hào)：風(fēng)管與風(fēng)柜連接使用
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：帆布

套

2

18

新風(fēng)系統(tǒng)

不銹鋼圓型鮮風(fēng)咀

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：采用304不銹鋼制作，可旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)；

個(gè)

100

四、智慧廚房系統(tǒng)

1

監(jiān)管系統(tǒng)

智能監(jiān)管系統(tǒng)軟件

包含以下模塊：
1、廚房監(jiān)控管理功能，包括：

A、智能加工監(jiān)管；

B、智能留樣管控；

C、智能消毒溯源；

D、智能倉儲(chǔ)管控；

E、違規(guī)抓拍溯源；

F、環(huán)境安全監(jiān)測；

G、智能驅(qū)鼠管理；

H、智能門禁管理；

I、智能體溫監(jiān)管；

J、智能稱重管理；

M、智能殺菌控制；

N、智能留樣監(jiān)管；

G、云視頻監(jiān)管；
2、基礎(chǔ)管理功能，包括：
A、廚房人員管理；
B、供應(yīng)商管理；

C、食材保質(zhì)期管控；
D、庫存管理；

E、食堂設(shè)備設(shè)施管理；

F、電子臺(tái)賬管理；

G、菜譜管理；

H、菜肴營養(yǎng)管理；
I、數(shù)據(jù)綜合統(tǒng)計(jì)分析；
3、實(shí)現(xiàn)手機(jī)APP管理，實(shí)現(xiàn)1、2所述功能。

套

1

2

監(jiān)管系統(tǒng)

智能刷臉門禁模塊

1、集成溯源器。
2、含280KG磁力鎖，含攝像頭及平板；
3、平板要求：
i7級(jí)主板/1050/7寸黑色電阻觸摸/12V/2A 
512M+4GTKDJ

套

1

201

監(jiān)管系統(tǒng)

智能異常識(shí)別模塊

1/4英寸CMOS / 1280*720；
H.264  RJ45.DC12V；
76MM*193MM；

套

1

202

監(jiān)管系統(tǒng)

智能警示模塊

人體感應(yīng)語音提示器
工作電壓DC-5V和鋰電池DC3.7-4.2V內(nèi)置功放和功率達(dá)2W/8Ω的喇叭，可調(diào)節(jié)音量大小

套

1

203

監(jiān)管系統(tǒng)

智能體溫監(jiān)測模塊

含手持紅外醫(yī)用槍；
i7級(jí)主板/1050；
7寸黑色電阻觸摸；
12V/2A  512M+4G；

套

2

204

監(jiān)管系統(tǒng)

智能跟拍識(shí)別器

1/4英寸CMOS；1280*720；H.264/RJ45.DC12V；76MM*193MM；

套

2

205

監(jiān)管系統(tǒng)

智能稱重模塊

電子藍(lán)牙秤帶二維碼打印機(jī)，電源：交、直流兩用；藍(lán)牙串口：RS232；臺(tái)面：30*40CM；

套

1

206

監(jiān)管系統(tǒng)

智能擋鼠板監(jiān)測模塊

電源電壓：DC10.5~24V，接點(diǎn)容量：DC30V 0.5Amax，光源：紅外數(shù)字脈沖式，感應(yīng)速度：50-700ms

套

1

207

監(jiān)管系統(tǒng)

智能倉庫管控模塊

主動(dòng)紅外入侵傳感器，電源電壓：DC10.5~24V；接點(diǎn)容量：DC30V 0.5Amax；光源：紅外數(shù)字脈沖式；感應(yīng)速度：50-700ms；

套

3

208

監(jiān)管系統(tǒng)

智能驅(qū)鼠器模塊

含加強(qiáng)功率驅(qū)鼠器，輸入電壓：AC100—240V/50Hz-60Hz；輸出功率：15W/50W；工作電壓/電流（最大）： DC24V/DC 2A； 工作頻率：20KHz-----55KHz；外接蓄電池規(guī)格：DC24V/>36AH；

套

9

209

監(jiān)管系統(tǒng)

智能全自動(dòng)添加管控柜

規(guī)格：1161*46*46mm
電壓：220V/0.3kw
刷臉啟動(dòng)，有效溯源；使用螺旋精確計(jì)算；自動(dòng)選用，超量預(yù)警；欠料報(bào)警，取料防漏；環(huán)境監(jiān)測，異常告警；自動(dòng)生成唯一、實(shí)時(shí)、精確、不可篡改的電子賬單。

套

1

210

監(jiān)管系統(tǒng)

除濕機(jī)

額定電壓（v）220；額定功率(w)740；
產(chǎn)品凈重（kg) ；25.5；帶wifi功能，可接收數(shù)據(jù)。

臺(tái)

1

211

監(jiān)管系統(tǒng)

溫濕度監(jiān)測模塊

工作電壓DC5-24V,工作溫度-20~70℃,工作環(huán)境濕度0~99.9%,尺寸86*86*28mm(L*W*H)

臺(tái)

2

212

監(jiān)管系統(tǒng)

恒溫恒濕控制模塊

工作電壓DC5-24V,工作溫度-20~70℃,工作環(huán)境濕度0~99.9%,

套

1

213

監(jiān)管系統(tǒng)

智能清洗溯源模塊

集成溯源器含水位探測器，i 7級(jí)主板/1050，7’’黑色電阻觸摸，12V/2A  512M+4G

套

1

214

監(jiān)管系統(tǒng)

智能留樣監(jiān)管模塊

集成溯源器含采集器與打印機(jī)，i 7級(jí)主板/1050，7’’黑色電阻觸摸，12V/2A  512M+4G

套

1

215

監(jiān)管系統(tǒng)

智能消毒管控模塊

集成溯源器含溫控傳感器，i 7級(jí)主板/1050，7’’黑色電阻觸摸，12V/2A  512M+4G

套

3

216

監(jiān)管系統(tǒng)

智能殺菌管控模塊

集成溯源器含紫外殺菌燈，i 7級(jí)主板/1050。7’’黑色電阻觸摸，12V/2A  512M+4G

套

4

217

監(jiān)管系統(tǒng)

智能加工探測模塊

集成溯源器+水浸探測，

工作電源：12V DC，

靜態(tài)功率 < 0.3W，

輸出形式：繼電器(負(fù)載電流30mA)

套

2

218

監(jiān)管系統(tǒng)

攝像頭槍機(jī)

工作電源：12V DC，靜態(tài)功率 < 0.3W，輸出形式：繼電器(負(fù)載電流30mA)
型號(hào):TF1， 編碼技術(shù):H.265， 防護(hù):IP67國際防護(hù)等級(jí)，有效像素:1920*1080 ，最大紅外距離:15米，鏡頭焦距:3.6m，抓拍頻率:每3秒一次，工作電壓:DC12V    工作溫度:-30℃至+60℃，工作濕度:95%     網(wǎng)絡(luò)類型:無線wifi+有線

個(gè)

22

219

監(jiān)管系統(tǒng)

硬盤錄像機(jī)

1、網(wǎng)絡(luò)視頻輸入：32路；
2、網(wǎng)絡(luò)視頻接入帶寬：160Mbps；
3、電源 AC 220V；
4、功耗（不含硬盤） ≤15W；
5、工作溫度 -10℃--＋55℃；
6、工作濕度 10％--90％；
7、重量（不含硬盤） ≤3Kg；
8、含20T硬盤；

臺(tái)

1

220

監(jiān)管系統(tǒng)

服務(wù)器

1、國際知名品牌專用服務(wù)器

2、具體要求：

結(jié)構(gòu)：機(jī)架式

主板：

芯片組 C622

擴(kuò)展槽 PCIE

電源性能：

電源 220V

功　率（W）1100W

外觀特征：

重量：30KG

尺寸：482mm*87mm*782mm

處理器：

CPU類型：ThinkSystem

CPU個(gè)數(shù)：2顆

內(nèi)存：

內(nèi)存類型 ecc

最大內(nèi)存容量 最大支持6TB內(nèi)存

內(nèi)存配置 64G

內(nèi)存插槽數(shù) 16個(gè)內(nèi)存插槽

存儲(chǔ)：

硬盤類型 SAS/SATA/SSD 2.5英寸

內(nèi)部硬盤位數(shù) 16個(gè)2.5英寸盤位

磁盤陣列 R730-8i 1G緩存

存儲(chǔ)配備 600G SAS硬盤×2

網(wǎng)絡(luò)：

網(wǎng)絡(luò)控制器：4個(gè)千兆以太網(wǎng)接口，1個(gè)管理口

軟件系統(tǒng)：預(yù)安裝Windows

臺(tái)

1

221

監(jiān)管系統(tǒng)

顯示器

面板尺寸:19.5英寸 屏幕比例 16:9   最佳分辨率 1600*900，色數(shù) 16.7M，亮度 250 nits，可視角度 170°，內(nèi)置音箱 無，VGA接口 有 ，DVI接口 有，8口網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)/1000M

臺(tái)

1

222

監(jiān)管系統(tǒng)

智能廢棄物稱重溯源模塊

電子藍(lán)牙稱
電源：交、直流兩用
藍(lán)牙串口：RS232
臺(tái)面：30*40CM

臺(tái)

1

223

監(jiān)管系統(tǒng)

觸摸屏

屏幕類型：電容式觸摸屏
產(chǎn)品技術(shù)：靈觸技術(shù)
產(chǎn)品尺寸：21.5英寸
分辨率：1920x1080

臺(tái)

1

224

監(jiān)管系統(tǒng)

智能消毒柜監(jiān)測模塊

集成溯源器含溫控傳感器，i 7級(jí)主板/1050，7’’黑色電阻觸摸，12V/2A  512M+4G

臺(tái)

8

225

監(jiān)管系統(tǒng)

無線路由器

型號(hào):TL-WR881N    

網(wǎng)絡(luò)方式:無線    

WDS：支持覆蓋頻率:450M     

工作電壓：DC5V

臺(tái)

6

226

監(jiān)管系統(tǒng)

工作站

Intel core 2-4核心，i7-6700 3.4GHz/4G 2133MHz/1TB/23.5/R5 340X/DVDRW/鍵鼠/1年保修

臺(tái)

1

227

監(jiān)管系統(tǒng)

智能云電視

電源要求：交流110-240V,50Hz；
整機(jī)消耗功率：100W；
工作溫度：0-45度；
端子：HDMI；
亮度 ≧200cd/m2；
分辨率：1920*1080；
尺寸:50寸

臺(tái)

2

228

監(jiān)管系統(tǒng)

機(jī)柜

尺寸：1000*800*1800mm；

臺(tái)

1

229

監(jiān)管系統(tǒng)

PVC管

2#

米

300

230

監(jiān)管系統(tǒng)

網(wǎng)線

CAT5E/100

箱

6

231

監(jiān)管系統(tǒng)

電源線

RVV2*1.0/100

箱

6

序號(hào)

產(chǎn)品

組成

功能說明、主要技術(shù)參數(shù)及要求

數(shù)量

單位

五、結(jié)算設(shè)備

1

多媒體自助結(jié)算臺(tái)

2

臺(tái)

2

二維碼掃描平臺(tái)

2

臺(tái)

3

臺(tái)式中文實(shí)時(shí)IC卡消費(fèi)機(jī)

14

臺(tái)

4

芯片餐具

6000

個(gè)

5

密胺托盤

1）材質(zhì)成分：三聚氰胺甲醛樹脂，纖維素耐溫不低于150度；
2）符合標(biāo)準(zhǔn)：QB1999-1994（2009）密胺塑料餐具國家標(biāo)準(zhǔn)；

3）43.5mm*31.5mm*2.5mm

1000

個(gè)

6

智能備餐臺(tái)1500

整機(jī)部分：

1)   食品級(jí)不銹鋼；

2)   規(guī)格：1500mm*800mm*1500mm；

3)   適配出品終端2-4個(gè)；

4)   可選應(yīng)用類型：飯湯類、冷菜類、燉鍋類（平）、燉鍋類（凹）、蒸菜類、熱菜類；

5)   自動(dòng)上水,電動(dòng)下水；

6)   整機(jī)具有保溫加熱功能；

7)   整體帶燈光照明；

8)   水電分離，保證安全。

10

臺(tái)

出品終端：

嵌入在智能備餐臺(tái)上，可以對(duì)出品的菜品進(jìn)行信息寫入操作。

3)   支持通過手環(huán)切換出品菜品；

4)   可以對(duì)智能餐具進(jìn)行菜品信息寫入操作；

5)   帶1.3寸液晶顯示屏，顯示內(nèi)容可自由控制，并可顯示1-4個(gè)菜品的品名；

6)   菜品出品時(shí)，具有聲光提醒。

營養(yǎng)價(jià)簽：

1)   與出品終端一一對(duì)應(yīng)，顯示對(duì)應(yīng)出品終端菜品價(jià)格、品名和營養(yǎng)成分信息；

2)   最多可支持4個(gè)菜品信息的輪播顯示；

3)   具有菜品營養(yǎng)標(biāo)簽信息顯示功能；

7

集成式出品控制臺(tái)

用于備餐臺(tái)終端管理、營養(yǎng)價(jià)簽菜品顯示數(shù)據(jù)下發(fā)管理和出品終端出品數(shù)據(jù)下發(fā)管理。

1)   出品終端相關(guān)參數(shù)配置設(shè)置；

2)   管理保溫臺(tái)對(duì)應(yīng)的出品終端和營養(yǎng)價(jià)簽菜品數(shù)據(jù)顯示；

3)   管理常用排菜模版數(shù)據(jù)，支持按餐別排菜，便于每日排菜；

4)   管理最近3天的排菜數(shù)據(jù)，支持按日期和餐別排菜，便于每日排菜；

5)   全平面IP65防護(hù)，鋁鎂合金；

6)   顯示屏：17寸電容觸控屏；

7)   內(nèi)存：4GB；

2

臺(tái)

8

掌上通（移動(dòng)版）

1

套

9

聚合支付平臺(tái)

聚合支付平臺(tái)是專為客戶提供的移動(dòng)支付接入平臺(tái)，在使用充值機(jī)，自助結(jié)算臺(tái)，收銀機(jī)等設(shè)備時(shí)，新增支持支付寶和微信掃碼收款，讓支付更便捷。

1

套

10

19寸壁掛安卓一體機(jī)

通過該設(shè)備，就餐者可以用支付寶或微信給自己的就餐卡進(jìn)行充值

基于安卓平臺(tái)，可壁掛，觸控式操作；

1

臺(tái)

11

卡務(wù)操作電腦

i7-8700/Windows 10 /16G DDR4內(nèi)存/2T+256G SSD/GT730_2G顯卡/銀黑色

1

臺(tái)

12

智能卡讀卡器

1

個(gè)

13

M1智能卡

2000

張

14

人臉支付終端

2

臺(tái)

15

人臉采集終端

1

臺(tái)

16

人臉支付管理服務(wù)器

接口和識(shí)別算法，提供人臉支付流水信息查詢，是人臉支付的核心平臺(tái)

1

臺(tái)

硬件參數(shù)：

17

系統(tǒng)服務(wù)器

2

臺(tái)

18

電子菜牌

用于展現(xiàn)餐廳內(nèi)部特色檔口今日菜譜，采用顯示器來播放菜單信息，向消費(fèi)者傳遞全方位的商品信息等。

壁掛重量：17.18kg

10

臺(tái)

19

智慧餐飲云平臺(tái)管理系統(tǒng)軟件

功能及技術(shù)指標(biāo)響應(yīng)情況須逐條提供資現(xiàn)場演示證明

1

套

六、智能洗消設(shè)備

1

智能清點(diǎn)餐具回收線（含智能餐具回收系統(tǒng)軟件）      

1)   托盤輸送：最高3000盤/小時(shí)

2)   碗盤輸送：15000件/小時(shí)

3)   運(yùn)行功率：直線輸送1.5KW/380V；轉(zhuǎn)彎輸送0.75KW /段

4)   操控方式：減速驅(qū)動(dòng)，變頻調(diào)速

5)   操作方式：手動(dòng)/自動(dòng)

6)   射頻讀寫天線抗金屬設(shè)計(jì)，工作頻率：13.56MHZ

7)   功率：6W；讀寫距離：48cm

8)   天線阻抗:50Ω；外殼尺寸：PCB和鈑金

9)   規(guī)格尺寸：516*400*60mm

10)  屏幕尺寸：7英寸；分辨率：1024*600；內(nèi)存：1GB；觸摸屏：可選電容/電阻屏；操作系統(tǒng)：安卓4.4.2；防護(hù)等級(jí)：IP65(前面板)；結(jié)構(gòu)：塑料外殼；面板尺寸：206*142mm

11)  所投智能清點(diǎn)餐具回收線內(nèi)置的軟件應(yīng)具有國家版權(quán)局出具的軟件著作權(quán)

1

套

2

旋轉(zhuǎn)清洗分離機(jī) 

線速傳輸，分段遞增調(diào)速；輸送線速度范圍：26-32/min；運(yùn)行功率：6.3KW/380V；水箱加熱補(bǔ)償：36kw/380V；控制方式：調(diào)速驅(qū)動(dòng)；外形尺寸：3500*1100*2400mm；設(shè)備重量：3000kg

1

臺(tái)

3

碗碟分揀輸送線  

1

臺(tái)

4

托盤分揀輸送線  

旋轉(zhuǎn)沖洗分離機(jī)中分離出的托盤，經(jīng)過托盤自控輸送線整齊排列進(jìn)入到托盤洗消機(jī)中。不銹鋼框架結(jié)構(gòu)，切水式自落滑道、采用PU摩擦輸送帶，密封接水盤和導(dǎo)水槽，光電自控裝置，變頻調(diào)速控制

參數(shù)：傾坡阻尼滑道寬度：500mm；運(yùn)行功率：0.45kw /220V；擋板伺服電機(jī)：0.75kw；控制方式：光控變頻驅(qū)動(dòng)；操作方式：手動(dòng)/自動(dòng)；外形尺寸：4000*700*1000mm；設(shè)備重量 350kg

1

臺(tái)

5

餐廚垃圾處理器    

1

臺(tái)

6

食渣螺旋輸送機(jī)

用于輸送旋轉(zhuǎn)分離機(jī)中的食渣到餐廚垃圾處理器；處理能力：最大處理 200kg/h ；

電動(dòng)功率：運(yùn)行功率 0.75kw；

傳動(dòng)方式：變頻調(diào)速

1

臺(tái)

7

自動(dòng)洗碗機(jī)：

1)   洗滌能力:3400--6800碟/小時(shí)

2)   最大耗水量：280升/小時(shí)

3)   水槽加熱功率:15 千瓦

4)   漂洗加熱功率:36 千瓦

5)   烘干機(jī)功率:13 千瓦

6)   水泵加傳動(dòng)電機(jī):2.8 千瓦

7)   電源線截面;35mm2

8)   最大總功率:67 千瓦 

1

臺(tái)

8

自動(dòng)洗盤機(jī)

1)   由清洗系統(tǒng)、漂洗系統(tǒng)、風(fēng)刀系統(tǒng)、鏈排傳送裝置、烘干系統(tǒng)和自動(dòng)控制系統(tǒng)等部分組成。

2)   最大輸送 6800個(gè)/h；運(yùn)行功率 67kw；控制方式 變頻驅(qū)動(dòng)

3)   洗滌能力:3400--6800碟/小時(shí)

4)   最大耗水量：280升/小時(shí)

5)   水槽加熱功率:15 千瓦

6)   漂洗加熱功率:36 千瓦

7)   烘干機(jī)功率:13 千瓦

8)   水泵加傳動(dòng)電機(jī):2.8 千瓦

9)   電源線截面;35mm2

10)  最大總功率:67 千瓦 

1

臺(tái)

9

碗碟推車

面板厚1.2mm，采用SUS304不銹鋼制作，用于落裝碗碟                               規(guī)格：900*550*1200

2

輛

10

托盤自動(dòng)落裝設(shè)備  

面板厚1.2mm，采用SUS304不銹鋼制作，用于自動(dòng)落裝托盤                             

規(guī)格：1122*905*1200

1

套

11

托盤推車   

1)   處理能力：50個(gè)

2)   電機(jī)功率：機(jī)械結(jié)構(gòu)

3)   輸送方式：分道自溶

4)   操作方式：自動(dòng)

5)   尺寸：長*寬*高為700*500*815mm

6)   重量：30kg

2

輛

12

餐具收納車

1)   托盤載量：40個(gè)

2)   碗碟載量：200個(gè)

3)   尺寸：長*寬*高為1180*500*1790mm

3

臺(tái)

13

雙星水池

3

臺(tái)

14

四層平板貨架

面板厚1.2mm，采用SUS304不銹鋼制作，用于放置餐具等

規(guī)格：1200*500

3

臺(tái)

15

高壓水槍

2

臺(tái)

16

抽煙罩

面板厚1.2mm，采用SUS304不銹鋼制作，用于抽取洗碗機(jī)及洗盤機(jī)排出的水汽等

2

組

17

總體電控

1)   可監(jiān)督主要設(shè)備的運(yùn)行情況，控制設(shè)備的運(yùn)行

1

套

七、配電設(shè)備

1

系統(tǒng)所需所有的配電箱      

1)   斷路器選用施耐德、ABB 、西門子或默勒產(chǎn)品。

2)   配電箱提供具有國家級(jí)權(quán)威部門出具的型式試驗(yàn)報(bào)告。

3)   所有主要元件通過3C 認(rèn)證或行業(yè)認(rèn)證

1

套

2

UPS電源

1)設(shè)計(jì)容量 10kVA

2）延時(shí)時(shí)間 滿載90分鐘

3）整機(jī)效率 >0.93%

2

臺(tái)