真空冷卻的失水一般在3%-5%左右,不會引起果蔬發(fā)生萎軟,失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差,組織內(nèi) 的有害氣體和熱量也隨之被抽出,可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣,在真空冷卻情況下,冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時進行,即均勻冷卻,這是真空冷卻所獨有,其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻,因而保鮮時間長。

產(chǎn)品介紹：
新鮮蔬菜,水果,鮮花,食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值,真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜,鮮果,食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。其基本原理是將采摘后的蔬果,食用菌等放置在真空處理槽內(nèi),在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來,利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱,從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理,可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的最適貯運低溫,同時,配合其他綜合保鮮措施,有效地保持鮮度,降低腐爛,延長保鮮期和貨架壽命。

應(yīng)用領(lǐng)域：
主要用于生鮮蔬菜,水果,鮮切花,鮮肉及水產(chǎn)品等如全部葉菜類,秋葵,辣椒,胡蘿卜,圣女果,西蘭花,韭菜,萵苣,四季豆,食用菌,鮮切花,甜玉米,草莓,楊梅等。

定制選項：
1：真空預(yù)冷機真空槽（果蔬接觸面）可根據(jù)需求選用Q235B碳鋼刷食品級油漆,SUS304不銹鋼:。
2：核心部件真空泵,制冷壓縮機可根據(jù)用戶需求選用不同進口品牌部件。如真空泵品牌有德國普旭,萊寶,里其樂,國產(chǎn)品牌等,壓縮機可選用德國比澤爾,美國艾默生,富士豪等。
3：真空預(yù)冷機可根據(jù)用戶使用場地定制為分體機,整體機,開門方式可選用平移式,手動,液壓上翻門。
4：冷卻方式可以選取,風(fēng)冷,水冷,蒸發(fā)冷。
5：可根據(jù)使用需要定制噴霧加濕系統(tǒng)（大顆果蔬等）,水預(yù)冷系統(tǒng),自動輸送系統(tǒng)。

產(chǎn)品特點：
1：冷卻速度快,一冷卻周期只需20-30左右分鐘,強風(fēng)預(yù)冷需要5小時,冷庫需要8小時 以上；
2：冷卻均勻,品質(zhì)高。在真空中從果蔬,食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā),冷卻溫度均勻,不會外冷內(nèi)熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同,真空冷卻后,各部分溫度均勻；
3：經(jīng)真空預(yù)冷后,果蔬鮮度,色度,味覺良好,貯藏時間更長；
4：真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除,還可以殺死部分害蟲,從而延長果蔬保質(zhì)期。
5.雨天采收的果蔬經(jīng)真空預(yù)冷后可去除部分水分,減少因水分造成的腐爛。
6.具有薄層干燥效應(yīng),可以對果蔬表層的一些小損傷進行“醫(yī)治”。
真空冷卻的失水一般在3%-5%左右,不會引起果蔬發(fā)生萎軟,失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差,組織內(nèi) 謳科真空冷卻的基本原理
的有害氣體和熱量也隨之被抽出,可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣,在真空冷卻情況下,冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時進行,即均勻冷卻,這是真空冷卻所獨有,其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻,因而保鮮時間長。
真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度,然后就從設(shè)備中將物品取出,或放在空氣中,或直接運輸,或放入冷庫。因果蔬處于休眠狀態(tài),其生命力的恢復(fù)需要時間過程,這一過程就是保鮮期。
特別注意：真空預(yù)冷可以對雨天采收的果蔬表面去水,可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合”減少微生物侵入的機會,目前還沒有其它處理方法,只有真空預(yù)冷設(shè)備所獨有！

云南真空預(yù)冷機商品信息

深圳市謳科制冷設(shè)備有限公司致力于農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷保鮮,冷庫,熟食快速冷卻,氣調(diào)包裝及制冰技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品的制造的高科技企業(yè),公司的核心團隊由長期從事制冷保鮮豐富經(jīng)驗的工程師,10余年焊接加工以及技藝高超的組裝師傅,優(yōu)秀的企業(yè)管理團隊。本公司注重技術(shù)創(chuàng)新,在節(jié)能環(huán)保,綠色制冷技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域,開發(fā)和制造高性能的制冷保鮮設(shè)備。公司秉承“謳歌科技,綠色制冷”的理念,注重企業(yè)的長期發(fā)展。公司通過了國際質(zhì)量管理體系認證,與眾多的科學(xué)研究所建立了產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作關(guān)系。公司擁有眾多具有國際影響力的長期合作伙伴,產(chǎn)品遠銷歐美,澳大利亞,加拿大,馬來西亞,菲律賓等國,并且本公司與10余家大型公司企
公司名稱:深圳市謳科制冷設(shè)備有限公司 主營產(chǎn)品：果蔬花卉真空預(yù)冷機 熟食真空速冷機 片冰機 塊冰機/冰磚機 冷庫。 公司成立年份：2013
注冊資本:300 公司網(wǎng)址：http://huangdong000.bmlink.com
云南真空預(yù)冷機

云南真空預(yù)冷機產(chǎn)品概況

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