山西運城臨汾晉中呂梁朔州晉城長治陽泉大同太原忻州榆次離石 垛子牛肉制作工藝 垛子牛肉怎么做好吃 哪里學垛子牛肉做法 垛子牛肉配方配料 垛子羊肉技術培訓 正宗武陟小車牛肉專業(yè)配方 老品牌垛子牛肉家常制作方法 河南垛子牛肉培訓哪里最專業(yè)                                垛子牛肉又名小車牛肉，因為賣這種肉的商販都是用一輛小獨輪車載著一張切肉案板，案板上放著如水桶一樣形狀的牛肉，因此得名小車牛肉。小車牛肉，歷史悠久，久享盛名，譽滿太行交界處的山西、河南、陜西、河北。之所以醇香可口，綿軟鮮嫩，是和它特殊的工藝分不開的。 做小車牛肉要選用上等的黃牛肉，將牛肉切成小塊后在鍋內(nèi)煮爛，另一鍋同時煮上牛蹄筋，一直把筋煮成濃湯，然后在容器內(nèi)舀一勺湯，擺一層牛肉，撒上磨成粉的花椒大料，容器裝滿后，蓋上蓋子，十多分鐘后，凝固的小車牛肉就算成功了。吃時用刀削成薄薄的片，還可以夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補，這種牛肉就叫垛子牛肉。 本中心長期提供專業(yè)的皮凍培訓 皮渣培訓 垛子牛肉培訓 垛子羊肉培訓 垛子肉培訓等等，歡迎廣大學員前來咨詢學習。專業(yè)的技術，專業(yè)的品質(zhì)，用口碑贏得您的信賴。 公司名稱：新鄉(xiāng)市宮廷小吃餐飲培訓中心 地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南鄰餐飲小吃培訓 聯(lián)系人：李老師 網(wǎng)上咨詢：958655215 賺錢熱線：13839082562  0373-5820867 致富網(wǎng)址：http://www.gtxcpx.com 乘車路線：1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、186路、188路到新建街下車，向南50米路西即到。 2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到。