供應主題：新型包子機價格/多功能包子機廠家/全自動包包子機械多少錢一臺。宏大科創(chuàng)全自動包子機是您的最佳之選。
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全自動包包子機廠家的新型包子機/多功能包子機做的包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的就是小籠包，全自動包子機做出來的包子均勻、表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，成型效果絕佳。全自動包子機采用不銹鋼制作，外形美觀，環(huán)保衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標準。包子機價格低廉，是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。（新型包子機價格/多功能包子機廠家/全自動包包子機械多少錢一臺）


宏大科創(chuàng)全自動包子機廠家是位于濟南歷下區(qū)的一家專業(yè)的包子機器生產廠家，生產的包子機器種類齊全，全自動包子機，多功能包子機器，小型包子機器、新型包子機，而且包子機價格合理，全部是出廠價格，包您買到的全自動包子機絕對是最實惠的包子機器。



新型包子機/多功能包子機的特點：
1、采用專用機頭，制品大小一致，表面光滑細膩。
2、先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質感。給餡更加流暢、均勻，各種餡料均能使包子成型。
3、按照面點工藝要求的動力學科學設計，確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性絕佳。
4、本機采用高品質微電腦控制，具有人性化的控制面板，使控制準確可靠；5分鐘即可操作自如。
5、自動化程度高，定量準確，使得制品大小統(tǒng)一，皮餡比例，制品大小在20-240克，隨意可調，一人、兩人均可操作。
6、外形美觀，機身輕巧，占地少，挪動方便。主要機件采用不銹鋼制作，符合國家食品衛(wèi)生標準。
7、結構合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修清洗方便。
8、本機對面粉質量要求不高，且適用于各種工作場所。


學校食堂包子機（新型包子機價格/多功能包子機廠家/全自動包包子機械多少錢一臺）的工作流程：
1、事前準備：先用把面與餡料和好；
a：和面可以使用自動和面機，可使面更柔軟更有韌性，節(jié)省人力與時間；再使用全自動壓面機反復壓面，使用面韌性十足，面筋高，后期制作包子、饅頭、酢餅等口感好；使用和面機與壓面機的好處在于，它們工作原理與手工制作是一樣的，不會破壞面團組織結構，更有比手工加好的力度與均衡度；量大，一次性和面壓面就可達10公斤面粉以上，大的節(jié)省了時間與人力。
b、和餡：
c、調試好包子機的工作狀態(tài)。
2、將和好的面和陷分別送入機器，然后機器會根據(jù)用戶的調控，將面帶卷成條狀，然后切塊或收切，從而不破壞面團的組織成分，面筋度高、口感好，接著自動將面和陷按一定比例和形狀分配好，然后通過機器內的切割器自動進行切割，變成包子標準狀，再通過傳送帶送入蒸箱，加溫，經過5分鐘的蒸烤，成為產成品。熱乎乎的包子也就可以出爐了。

多功能包子機/新型包子機型號：
BZ-100型    1.86萬元    雙變頻二調速       單螺旋輸面           單餡斗    可生產20-100g包子    產量800-2400個  
BZ-120A型   1.98萬元    雙變頻二調速       單螺旋輸面           單餡斗    可生產20-120g包子    產量800-2400個  
BZ-120B型   2.28萬元    雙變頻二調速       單螺旋輸面           單餡斗    可生產20-140g包子    產量800-2400個  
BZ-120C型   2.58萬元    雙變頻二調速       單螺旋輸面           雙餡斗    可生產20-140g包子    產量800-2400個  
BZ-160A型   2.68萬元    電子自動控制三調速 雙絞龍輸面揉面功能   單餡斗    可生產20-160g包子    產量800-3600個  
BZ-160B型   2.78萬元    三變頻三調速       雙絞龍輸面揉面功能   單餡斗    可生產20-160g包子    產量800-3600個  
BZ-160C型   3.18萬元    三變頻四調速       雙絞龍輸面揉面功能   雙餡斗    可生產20-160g包子    產量800-3600個  
BZ-180A型   2.88萬元    電子自動控制三調速 雙絞龍輸面揉面功能   單餡斗    可生產20-240g包子    產量800-3600個  
BZ-180B型   2.98萬元    三變頻三調速       雙絞龍輸面揉面功能   單餡斗    可生產20-240g包子    產量800-3600個  
BZ-180C型   3.28萬元    三變頻四調速       雙絞龍輸面揉面功能   雙餡斗    可生產20-240g包子    產量800-3600個



全自動包包子機（新型包子機價格/多功能包子機廠家/全自動包包子機械多少錢一臺）做包子皮粗糙的原因：
原因1：這種情況多是全自動包子機沒有潤滑的原因，所以做出的包子皮會粗糙。
原因2：是全自動包子機長時間未清洗，造成雜物等碎屑遺留在包子機中長期的堆積在包子機，開機運行中對機器長時間的磨損導致的。

 

那么如何制作出令人滿意的包子呢（新型包子機價格/多功能包子機廠家/全自動包包子機械多少錢一臺）?
1、在做包子前選好和面機是非常關鍵的，和面機大致可分為兩類：一類是中式面點用的，還有一類是西式面點用的，對于我們現(xiàn)在用的一定是中式面點的，為了更好的配合包子的使用選和面機要遵循兩大原則：1、轉速不可超過去時40轉。2、不可用帶葉片的，這樣的選定的和面機和出的面對面筋的傷害成度降到最低。
2、和面的工序和用料的配比
面大致可分為兩類：酵母面和老面�，F(xiàn)在通常有酵母面的具多，但這兩種面機器都可以做，現(xiàn)在來說說酵母面的工藝。
通常放入面粉、酵母、水、白糖、饅頭改良劑或泡打粉。
配比如下：面粉1 0斤、水4.8-5斤(根據(jù)面粉的干燥度和含水量來定)、酵母50克(據(jù)季節(jié)變化可適量減少，酵母在30-35度下活性是最強的)、白糖(和酵母的量一樣)饅頭改良劑25克或泡打粉40克。
3、將其放八和面機中，先打開和面機攪拌后放入清水。
4、和面時間不要超過1 2分鐘，在面和的光滑的時候關掉和面機，讓其放在和面機中醒發(fā)10-20分鐘，面發(fā)起一點就可以了。
5、面發(fā)起后，開動和面機，再和5-8分鐘，這樣做出包子的口感會更好。
6、把和好的面放入面斗，在餡斗中加入餡，檢查接地保護線是否接好，打開總電源開關。
7、打開控制面板上的送餡機構開關，讓餡從機頭隨著走出，直至餡充滿餡管手可以碰到，關掉開關。
8、這時打開成型盤開關，再打開送面機構開關，當面柱經成型盤成型，變時空包時，通過面的可調控制器，調整好包子的大小，達到要求的大小后，打開餡的可調控制器，這時含餡面柱經成型盤成型后，可通過可調控制器調節(jié)比例，使餡的比例達到要求。
9、在機器P配有3-4個面嘴，(根據(jù)機型不同及客戶實際情況不同，該配置會有不同)這是為了每個面嘴所做的包子的重量范圍是不一樣的，所以要選擇一個合適的，面嘴的大小和范圍如下：
直徑28毫米 做15克-35克
直徑32毫米 做3 5克-65克
直徑35毫米 做65克-100克
直徑40厘米 做100克-15 0克
請根據(jù)自己的需要來選定，這樣做出的包子的成型狀態(tài)的皮餡比例會達到滿意的效果。
10、當包子做出來后，裝入籠中，不宜放的太多、太密，在籠上蓋上一層紗布以防表皮水分流失，(可根據(jù)季節(jié)變化調整，如有條件的可放醒發(fā)室或醒發(fā)箱中)酵母發(fā)酵最適宜的溫度是在30-35度，空氣中的濕度為70%。
11、看醒發(fā)狀態(tài)以個人的經驗和對面的了解程度。下面介紹兩種方法：一種是只用刀切開看面中的氣孔蜂窩的分布和大小;還有一種是把生胚拿在手中，看是否變輕了，因為面中的酵母一旦發(fā)酵會出現(xiàn)很多氣孔。讓面中充滿氣體，所以在空氣當中會感覺到變輕，但實際重量沒有改變。
12.面醒發(fā)好后放夕蒸箱或灶具上蒸，可根據(jù)包子的大小和蒸籠的數(shù)量來確定時問的長短，不可用開水直接蒸，這樣會傷害面組織結構，溫度過高會形成死面，把溫降到45度左右用大火蒸，上氣后改用中火或小火蒸10-15分鐘。
13、在蒸的過程中不宜開蓋掀看，如掀看后應多加兩分鐘。包子蒸熟的狀態(tài)，用手指按壓后能迅速彈起來為好，蒸好后關火，燜2—3分鐘再開蓋，這樣包子不會馬上接觸到冷空氣，如果不燜，包子馬上接觸到冷空氣會有回縮現(xiàn)象出現(xiàn)�，F(xiàn)在香甜可口的包子就可以出籠了。

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