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鴨血粉絲湯是南京著名的特色風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。其中鴨肉的蛋白質含量很高，脂肪含量低，特別適合中老年人食用。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨***，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此人間美味。另外鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是***污物的“清道夫”。

特色名吃培訓項目：鴨血粉絲湯培訓，油餅母雞湯培訓，羊肉湯培訓，黃燜雞米飯培訓等等。

公司名稱：新鄉(xiāng)宮廷小吃餐飲培訓學校

地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南鄰餐飲小吃培訓

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乘車路線：1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、186路、188路到新建街下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到。