這款酒的產(chǎn)生歷經(jīng)四個(gè)過(guò)程:原酒→種酒→長(zhǎng)酒→陳酒。原酒是選用晉西平原高質(zhì)高粱與客家人傳統(tǒng)釀酒方式相結(jié)合釀制而成;種酒就是將原酒漿以特殊工藝注入活竹體內(nèi),在活竹體內(nèi)進(jìn)行二次養(yǎng)殖發(fā)酵,使酒的醇美和竹香共融;長(zhǎng)酒就是在原酒在注入竹子體內(nèi)之后,在竹子體內(nèi)發(fā)酵,時(shí)間越長(zhǎng)酒的醇美就越濃;陳酒就是等到一定時(shí)間,把竹子砍下來(lái),并把它包裝在保鮮袋里,并在保鮮袋里注入一定的白酒,保持竹子的活性。
【注】本產(chǎn)品具有揮發(fā)的特性,酒在儲(chǔ)藏過(guò)程中,酒精度和凈含量略有降低,但酒質(zhì)更佳。請(qǐng)盡可能在(零度冷藏6個(gè)月)內(nèi)飲用(建議即買即飲),如超出保質(zhì)期,本產(chǎn)品容易揮發(fā),酒精度和酒含量將有較大數(shù)量的下降。酒內(nèi)會(huì)有少量竹膜及竹屑沉淀,不影響食用。