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　　4月20日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）網(wǎng)站發(fā)布《河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告》，河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門在抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、飲料等7類235批次樣品，其中檢驗(yàn)合格226批次，不合格9批次。檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體內(nèi)容如下：

　　河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告

　　近期，市場(chǎng)監(jiān)管部門在全省抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、飲料等7類235批次樣品，其中檢驗(yàn)合格226批次，不合格9批次。檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

　　具體情況通告如下：

　　一、總體情況：食用農(nóng)產(chǎn)品74批次，不合格樣品7批次；飲料36批次，不合格1批次；酒類35批次，不合格1批次。抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品33批次、蔬菜制品20批次、薯類和膨化食品19批次、糧食加工品18批次未檢出不合格樣品。

　　二、不合格產(chǎn)品情況如下：

　　1.滄州天天一泉飲用水有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水，大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心。

　　2.河北家家悅連鎖超市有限公司喜悅店銷售的國(guó)產(chǎn)香蕉（一等），吡唑醚菌酯的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。

　　3.懷來(lái)物美商貿(mào)有限公司銷售的精品香蕉，吡唑醚菌酯的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。

　　4.張家口經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)迎星水果蔬菜店銷售的香蕉，吡唑醚菌酯的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。

　　5.三河香百商貿(mào)有限公司銷售的韭菜，毒死蜱的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為石家莊市金標(biāo)檢驗(yàn)服務(wù)有限公司。

　　6.保定眾義酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的牛二陳酒，酒精度的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為保定市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所。

　　7.承德縣華巖水產(chǎn)店銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

　　8.承德寬廣超市集團(tuán)有限公司高新區(qū)未來(lái)城分公司銷售的國(guó)產(chǎn)香蕉，吡唑醚菌酯的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

　　9.廊坊市永清縣三圣口吳家場(chǎng)翰林永興超市銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為石家莊市金標(biāo)檢驗(yàn)服務(wù)有限公司。

　　三、我局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

　　特此通告。

　　附件：1.食品抽檢不合格—20200420

　　2.食品抽檢合格—20200420

　　3.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目—20200420

　　一、食用農(nóng)產(chǎn)品

　�。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是符合GB 2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》，GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，整頓辦函[2010]50號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第四批)》，農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》，農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》，農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》要求。

　　（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　1、豬肉抽檢項(xiàng)目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、地塞米松、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉、慶大霉素、阿莫西林。

　　2、雞肉抽檢項(xiàng)目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、四環(huán)素、金霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉、替米考星、尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物。

　　3、豬肝抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉、阿莫西林。

　　4、普通白菜（葉菜類蔬菜）抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧樂(lè)果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、阿維菌素、倍硫磷、蟲(chóng)酰肼、敵百蟲(chóng)、丙溴磷、蟲(chóng)螨腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、啶蟲(chóng)脒、甲胺磷。

　　5、其他水產(chǎn)品抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星。

　　6、貝類抽檢項(xiàng)目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。

　　7、海水蟹抽檢項(xiàng)目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量。

　　8、海水蝦抽檢項(xiàng)目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量。

　　9、蘋(píng)果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等抽檢項(xiàng)目包括鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、多菌靈、氯唑磷、戊唑醇、噻菌靈、甲基硫菌靈、嘧菌酯、辛硫磷、阿維菌素、甲拌磷、苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、氧樂(lè)果、克百威、水胺硫磷、甲基異柳磷、滅線磷、敵敵畏、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、殺撲磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、狄氏劑、對(duì)硫磷、咪鮮胺、烯酰嗎啉、啶酰菌胺、糖精鈉（以糖精計(jì)）。

　　二、飲料

　　（一）抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求，GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 7101-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》，GB 29921-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》，GB 19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》，GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》要求。

　　（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　1、天然礦泉水抽檢項(xiàng)目包括界限指標(biāo)、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總汞（以Hg計(jì)）、鉻、鎳、銻、硒、氟化物(以F-計(jì))、氰化物(以CN-計(jì))、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO3-計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、大腸菌群、糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、銅綠假單胞菌。

　　2、飲用純凈水抽檢項(xiàng)目包括渾濁度、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、余氯(游離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌。

　　3、其他飲用水抽檢項(xiàng)目包括渾濁度、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))、余氯(游離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽、揮發(fā)性酚(以苯酚計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌。

　　4、果、蔬汁飲料抽檢項(xiàng)目包括鉛(以Pb計(jì))、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（赤蘚紅、酸性紅、莧菜紅、誘惑紅、新紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無(wú)菌。

　　5、固體飲料抽檢項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

　　三、酒類

　　（一）抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求，GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》，GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。

　�。ǘ�）檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　1、白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)抽檢項(xiàng)目包括酒精度、鉛(以Pb計(jì))、甲醇、氰化物(以HCN計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖。

　　2、果酒抽檢項(xiàng)目包括酒精度、鉛(以Pb計(jì))、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖。

　　四、炒貨食品及堅(jiān)果制品

　　（一）抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是符合GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》，GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。

　�。ǘ�）檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　1、開(kāi)心果、杏仁、松仁、瓜子抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌。

　　2、其他炒貨食品及堅(jiān)果制品抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌。

　　五、蔬菜制品

　�。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是符合GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2714-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》，GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，整頓辦函〔2011〕1號(hào) 全國(guó)食品安全整頓工作辦公室關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》，GB 29921-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》要求。

　�。ǘ�）檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　1、醬腌菜抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、紐甜、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　2、自然干制品、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　六、薯類和膨化食品

　�。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是符合GB 17401-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》，GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》要求。

　�。ǘ�）檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　1、含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽檢項(xiàng)目包括水分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　2、薯粉類抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　七、糧食加工品

　　（一）抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是符合GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》，衛(wèi)生部公告[2011]第4號(hào) 衛(wèi)生部等7部門《關(guān)于撤銷食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣的公告》，食品整治辦[2009]5號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單(第二批)》，食品整治辦[2008]3號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》，GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求。

　�。ǘ�）檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　1、大米抽檢項(xiàng)目包括總汞（以Hg計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、丁草胺、氟酰胺。

　　2、通用小麥粉、專用小麥粉抽檢項(xiàng)目包括總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、敵草快、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、二氧化鈦、滑石粉、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計(jì))、過(guò)氧化苯甲酰。

　　3、普通掛面、手工面抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）。

　　4、玉米粉、玉米片、玉米渣抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮。

　　4.部分檢驗(yàn)項(xiàng)目說(shuō)明—20200420

　　一、大腸菌群

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

　　二、吡唑醚菌酯

　　吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基胺基甲酸酯類，通過(guò)抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果，可防治香蕉黑星病、葉斑病等�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02 mg/kg。

　　三、毒死蜱

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。毒死蜱對(duì)魚(yú)類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

　　四、鎘（以Cd計(jì)）

　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

　　五、酒精度

　　酒精度又叫酒度，是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《露酒》（GB/T 27588-2011）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。白酒中酒精度不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)，原因主要包括生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔�，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

　　六、 4-氯苯氧乙酸鈉

　　4- 氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)2015 年第 11 號(hào)公告，目前豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用4- 氯苯氧乙酸鈉的安全性尚無(wú)結(jié)論，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用 4- 氯苯氧乙酸鈉。

　　河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2020年4月20日