江西省市場監(jiān)督管理局：8批次食品不合格
近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于8批次食品不合格情況通告(2020年第18期)。據(jù)通告，近期，江西省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、特殊膳食食品、水果制品和糖果制品5大類食品共324批次樣品，發(fā)現(xiàn)餐飲食品、特殊膳食食品、水果制品共8批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染問題、質(zhì)量指標問題和食品添加劑問題。
微生物污染問題
1、由南昌經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)裕鼎餐飲樂盈廣場店銷售的復用餐飲具(碗、筷、勺)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。
2、由豐城市徐記餐館銷售的，標稱豐城潔安特餐具消毒配送中心生產(chǎn)的餐飲具(碗、筷、杯、勺、盤)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。
3、由南昌市青山湖區(qū)吃鋪文化餐廳銷售的復用餐飲具(碗、筷、杯、勺、盤)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。
4、由撫州市臨川區(qū)立祥酸菜魚館銷售的，標稱撫州市三鑫消毒服務中心生產(chǎn)的餐飲具(筷)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。
5、由南昌市青山湖區(qū)百味樓餐飲店銷售的，標稱南昌文斌餐具消毒配送公司生產(chǎn)的餐飲具(杯、勺)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。
食品添加劑問題
1、由定南縣東來商貿(mào)中心銷售的，標稱益陽市赫山區(qū)滄水鋪鎮(zhèn)大創(chuàng)食品廠生產(chǎn)的手撕姜，苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。
2、由弋陽縣世紀華聯(lián)超市銷售的，標稱揭西縣青豪園食品有限公司生產(chǎn)的九制橄欖，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。
質(zhì)量指標問題
由峽江縣寶貝駕到銷售的，標稱南昌兒童營養(yǎng)食品廠生產(chǎn)的有機營養(yǎng)米粉(小米淮山)，水分不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。
江西省市場監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調(diào)查。
江西省市場監(jiān)督管理局特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。食品安全消費提示信息可在省市場監(jiān)管局官網(wǎng)上查詢。
部分不合格項目的小知識
一、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。
二、二氧化硫殘留量
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
二氧化硫不符合標準的原因，可能是個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用食品添加劑;也有可能是使用時不計量或計量不準確等其它情況。
三、大腸菌群
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導致。
四、水分
《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》(GB 10769—2010)中規(guī)定嬰幼兒谷物輔助食品水分不得超過6.0%。水分超標，會導致產(chǎn)品儲存時間變短，容易變質(zhì)。
餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
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序號 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項目 ║檢驗結果║標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
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南昌經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)裕鼎餐飲樂盈廣場店 |
南昌市南昌經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)樂盈廣場7#樓3層3216、3217號商鋪 |
復用餐飲具 |
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2019/11/11 |
大腸菌群||碗：檢出；筷：檢出；勺：檢出||/50cm²||不得檢出 |
江西省藥品檢驗檢測研究院 |
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2 |
豐城潔安特餐具消毒配送中心 |
豐城市李公廟 |
豐城市徐記餐館 |
宜春市豐城市新城區(qū)步行街24棟5號 |
餐飲具 |
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2019/7/6 |
大腸菌群||碗：檢出；筷：檢出；杯：檢出；勺：檢出；盤：檢出||/50cm²||不得檢出 |
江西省藥品檢驗檢測研究院 |
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3 |
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青山湖區(qū)吃鋪文化餐廳 |
南昌市青山湖區(qū)高新大道1681號 |
復用餐飲具 |
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2019/11/8 |
大腸菌群||碗：檢出；筷：檢出；杯：檢出；盤：檢出；勺：檢出||/50cm²||不得檢出 |
江西省藥品檢驗檢測研究院 |
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4 |
撫州市三鑫消毒服務中心 |
撫州市孝橋鎮(zhèn) |
撫州市臨川區(qū)立祥酸菜魚館 |
撫州市臨川區(qū)金巢大道423號 |
餐飲具 |
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2019/5/28 |
大腸菌群||筷：檢出||/50cm²||不得檢出 |
江西省藥品檢驗檢測研究院 |
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5 |
南昌文斌餐具消毒配送公司 |
南昌市昌東工業(yè)園昌東大道1588號 |
青山湖區(qū)百味樓餐飲店 |
南昌市青山湖區(qū)學院路石泉村綜合大樓北2號 |
餐飲具 |
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2019/5/22 |
大腸菌群||杯：檢出；勺：檢出||/50cm²||不得檢出 |
江西省藥品檢驗檢測研究院 |
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特殊膳食食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
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序號 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項目 ║檢驗結果║標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
南昌兒童營養(yǎng)食品廠 |
江西省南昌市南昌縣小藍經(jīng)濟開發(fā)區(qū)富山一路163號A區(qū) |
峽江縣寶貝駕到 |
吉安市峽江縣水邊鎮(zhèn)承天路家家福店 |
有機營養(yǎng)米粉（小米淮山） |
225g/盒 |
貝熙優(yōu) |
2019/3/16 |
水分||8.06||%||6.0 |
江西省食品檢驗檢測研究院 |
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水果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
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序號 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項目 ║檢驗結果║標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
益陽市赫山區(qū)滄水鋪鎮(zhèn)大創(chuàng)食品廠 |
湖南省益陽市赫山區(qū)滄水鋪花橋村 |
定南縣東來商貿(mào)中心 |
江西省贛州市定南縣歷市鎮(zhèn)教育路學府園A棟11號店 |
手撕姜 |
稱重 |
羅班長 |
2018/12/6 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.593||g/kg||0.5 |
江西省食品檢驗檢測研究院 |
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2 |
揭西縣青豪園食品有限公司 |
揭西縣鳳江東光埔雙村 |
弋陽縣世紀華聯(lián)超市 |
上饒市弋陽縣弋江鎮(zhèn)勝利路匯金商業(yè)廣場負一樓地下室 |
九制橄欖 |
250g/罐 |
圖形 |
2019/5/4 |
二氧化硫殘留量||0.94||g/kg||0.35 |
江西省食品檢驗檢測研究院 |
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附件：
本次檢驗項目
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
