試論旅游酒店的設(shè)計
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論文導(dǎo)讀：自改革開放以來，我國的裝飾業(yè)是從涉外星級酒店起步并隨之發(fā)展的。隨著社會的和諧發(fā)展，這種浮躁逐漸被人性化的設(shè)計理念所代替，并勢必成為星級酒店動態(tài)化設(shè)計的主要方向。星級酒店作為一棟（組）建筑，在其物質(zhì)生命周期中會發(fā)展、變化、其服務(wù)項目會有增減，服務(wù)內(nèi)容也會有調(diào)整，各個裝修周期中裝修風(fēng)格流派紛呈，作為星級酒店動態(tài)設(shè)計，必須組織“可持續(xù)發(fā)展”的空間構(gòu)架。
關(guān)鍵詞：星級酒店，動態(tài)趨向，人性化的設(shè)計，可持續(xù)發(fā)展
自改革開放以來，我國的裝飾業(yè)是從涉外星級酒店起步并隨之發(fā)展的。酒店的建筑與室內(nèi)設(shè)計則從一個側(cè)面折射著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時也反映著我國裝飾設(shè)計思潮的轉(zhuǎn)變；另一方面社會實踐表明，星級酒店的設(shè)計是一項動態(tài)、可持續(xù)的設(shè)計學(xué)科。隨著社會環(huán)境的變化，客源的調(diào)整，特別是酒店業(yè)主的變更以及管理模式的變化，必將對星級酒店的設(shè)計產(chǎn)生更為深遠(yuǎn)的影響。另外，大量酒店都面臨著周期性的更新改造，因此酒店的設(shè)計，應(yīng)從更為綜合、科學(xué)的角度，依據(jù)更為細(xì)化的資料，進(jìn)行系統(tǒng)的分析與研究，從而在設(shè)計觀念、理論基礎(chǔ)、方法原理、技術(shù)手段等各方面探索出新的變革。
1.星級酒店設(shè)計的動態(tài)趨向
進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國酒店的設(shè)計因經(jīng)濟(jì)環(huán)境、客源結(jié)構(gòu)、管理制度等的轉(zhuǎn)變而發(fā)生著較大的變化，呈現(xiàn)了動態(tài)化、可持續(xù)的發(fā)展趨勢。主要反映在以下幾方面：
1.1設(shè)計理念的變化
酒店社會形象由注重標(biāo)志性而趨向社會服務(wù)性，其空間組織由封閉型趨向開放型，服務(wù)項目由綜合性趨向特色與個性。發(fā)表論文。裝修風(fēng)格由單一趨向多元化，由只注重社會效益趨向更注重經(jīng)濟(jì)效益。
1.2服務(wù)項目的變化
1.2.1客房
作為酒店主要服務(wù)項目之一的客房，其類別由過去雙人標(biāo)準(zhǔn)型客房為主趨向由含有單床間，雙床間、靈活的三床間、商務(wù)套房等多元型客房組成，客房平面形狀，面積大小也更趨多樣化。發(fā)表論文。
1.2.2餐飲空間
餐飲空間是酒店的重要組成部分，也是酒店變化最大的項目。過去酒店餐飲主要以住店客人為主，并較多的考慮“涉外”因素，普遍要求咖啡廳、正式西餐廳，封閉式酒吧等設(shè)置，因此，脫離了中國日益開放的國情，影響酒店餐飲經(jīng)濟(jì)效益。
1.3服務(wù)功能的變化
星級酒店已脫離過去僅僅“涉外”的封閉狀態(tài)，而面向全社會，其服務(wù)功能呈社會化、大眾化的趨向，酒店餐飲、通訊錄 健休閑、娛樂購物等都有市民參加，市民的婚慶、高考、會友等光顧酒店客房也是常事，而酒店客人也常依托社會設(shè)施進(jìn)行多樣化消費，使之得以更好地生存和發(fā)展。
另外，由于酒店客源結(jié)構(gòu)的變化，不同客源需求不同層次的市場，要求市場定位和分工更加細(xì)化，使其服務(wù)功能更加專業(yè)化，服務(wù)功能多層次化。
2.星級酒店設(shè)計的基本理念
2.1人性化的設(shè)計準(zhǔn)則是星級酒店設(shè)計的主要方向
酒店是當(dāng)?shù)厣鐣蜕虡I(yè)人士聚集的場所，表現(xiàn)地位，顯示財富。在大量高檔材料的堆砌之下，裝修的豪華掩蓋了對消費者身心的關(guān)注與呵護(hù)。隨著社會的和諧發(fā)展，這種浮躁逐漸被人性化的設(shè)計理念所代替，并勢必成為星級酒店動態(tài)化設(shè)計的主要方向。發(fā)表論文。因此，酒店設(shè)計應(yīng)為“舒適性設(shè)計”，滿足客人的精神追求，營造更為溫馨的環(huán)境氛圍，滿足人們求新、求異、求變的本性；擯棄繁瑣奢華、彰顯財富的設(shè)計手法，體現(xiàn)文化內(nèi)涵，以更親近自然的設(shè)計語匯體現(xiàn)設(shè)計文化，反映創(chuàng)新意識。
2.2體現(xiàn)生態(tài)價值觀是酒店動態(tài)化設(shè)計的技術(shù)準(zhǔn)則
酒店設(shè)計認(rèn)真實行綠色設(shè)計的原則。對生態(tài)系統(tǒng)和生物圈內(nèi)不可再生資源建立循環(huán)資源系統(tǒng)，積極利用再生資源，充分利用自然光、太陽能，積極組織被動式的自然通風(fēng)，節(jié)約能源，加強天然資源的利用和保護(hù)，積極開發(fā)和使用真正環(huán)保型的裝飾材料。
2.3追求全新的時代氣息是酒店設(shè)計的生命力
概念是設(shè)計的原動力。時尚的設(shè)計則反映出時代氣息。
隨著科技的進(jìn)步，新材料、新技術(shù)、的層出不窮，為設(shè)計行業(yè)追求全新的時代氣息提供了取之不盡的語匯；木材、石材等天然材料繼續(xù)運用反映著人類追尋淵源，親近自然的情懷，金屬和玻璃等富有時代特點的新材料，給人們帶來全新的時代情趣，也傳遞著豪華、穩(wěn)定、氣派、永恒。
當(dāng)今信息時代的到來，改善著全人類的生活模式，而酒店設(shè)計中智能技術(shù)的應(yīng)用，提高了室內(nèi)環(huán)境的整體品質(zhì)。
2.4尋求地域文化與國際審美情趣的有機結(jié)合是酒店設(shè)計的文化取向
酒店設(shè)計既是一項建筑活動，又以酒店形象反映一種文化氣量。由于其存在于某一地域環(huán)境之中，主要服務(wù)于某一人類群體而呈現(xiàn)其地域性。設(shè)計中容入地域文化，追求個性化理念，彰顯獨特風(fēng)格是做好酒店動態(tài)化設(shè)計的一個重要方向。高星級酒店作為一個開放性的服務(wù)空間，在面向世界的社會環(huán)境中，建筑文化的外來元素逐漸滲透于傳統(tǒng)文化內(nèi)涵之中，并與其重新整合形成相對統(tǒng)一的國際審情趣；高星級酒店室內(nèi)設(shè)計是最能反映和代表當(dāng)?shù)爻绷鞯囊粋�領(lǐng)域，也成為時尚性的重要載體。
3.星級酒店設(shè)計的技術(shù)措施
3.1將星級酒店融入城市聚居的大環(huán)境
建筑學(xué)科涵蓋了城鄉(xiāng)規(guī)劃、建筑設(shè)計、景觀環(huán)境規(guī)劃、室內(nèi)設(shè)計等諸方面，是研究人類聚居環(huán)境的綜合性學(xué)科。星級旅游酒店的動態(tài)設(shè)計需要建筑設(shè)計與室內(nèi)設(shè)計相結(jié)合，更需要立足于建筑學(xué)科進(jìn)行分析與綜合相結(jié)合。要做好酒店的動態(tài)設(shè)計，需在更為宏觀的角度上去深入了解酒店所在城市的聚居總體環(huán)境，去研究酒店在這總體環(huán)境中的地位和作用及將來發(fā)展趨向，這是做好的酒店動態(tài)設(shè)計的關(guān)鍵。
3.2在星級酒店設(shè)計中引入“城市廣場”的理念
追溯人類城市建設(shè)發(fā)展史，“城市廣場”起著不可低估的作用。當(dāng)今開放的社會大環(huán)境，使功能綜合，設(shè)施齊全的酒店越來越成為城市生活的組成部分，酒店客人消費的多元化依托于社會環(huán)境的支撐，而酒店經(jīng)營者也希望借助社會消費來提升酒店的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。在酒店設(shè)計的空間安排與人流組織上引入“城市廣場”的理念；在保證酒店客人活動相對獨立的同時，公共活動空間向社會開放，組口血未干社會人流便捷地到達(dá)各個服務(wù)項目。另外酒店作業(yè)城市廣場，應(yīng)注重與城市大環(huán)境的“銜接點”與“綿延帶”的處理。酒店的各種動線的出入口即是與城市環(huán)境的“銜接點”，而人們視覺上，心理上與城市空間的交流面即是“綿延帶”。例如酒店客流，物流、服務(wù)人流的出入口位置合理，流線的便捷是保證酒店永久性正常運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵；又例如選擇合理的朝向；為重要客人選擇美好的室外視覺效果遠(yuǎn)比選擇墻上一幅畫要重要和永久。
3.3組織“可持續(xù)發(fā)展”星級酒店的空間構(gòu)架
星級酒店作為一棟（組）建筑，在其物質(zhì)生命周期中會發(fā)展、變化、其服務(wù)項目會有增減，服務(wù)內(nèi)容也會有調(diào)整，各個裝修周期中裝修風(fēng)格流派紛呈，作為星級酒店動態(tài)設(shè)計，必須組織“可持續(xù)發(fā)展”的空間構(gòu)架。首先以交通流線為脈絡(luò)，動線即客流、物流、服務(wù)人員交通流線要分明且流暢；其次各功能空間按其內(nèi)容和服務(wù)對象，組織各功能分區(qū)成為單元，要分區(qū)明確，布置合理。
參考文獻(xiàn)
[1]蘇志斌.五星級酒店的功能分區(qū)與流線設(shè)計——廈門和平里酒店（五星級）的建筑設(shè)計.福建建筑,2008,9.
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