米粉，粉絲是我國南方一種傳統(tǒng)米制品，又可稱為桂林米粉、云南米線、直條米粉、粉絲等名稱，靠其鮮嫩潔白、爽滑可口、味道鮮美，以及食用方便，食法多樣可炒、煮、湯、蒸等優(yōu)點，隨著打工、經(jīng)商、旅游等群體的推廣，得到各種層次各種年齡的人群喜愛。米粉，粉絲在生產(chǎn)過程中，不需要任何添加劑、無任何污染，被消費者譽(yù)為最放心的綠色食品。投資辦米粉、粉絲廠與一般的項目相比，最大的優(yōu)勢就是簡單易行。首先是技術(shù)易學(xué)，無論你有無文化或是否在行，只要開動機(jī)器操作一兩個小時就能學(xué)會做米粉、粉絲，并且保證你生產(chǎn)的米粉、粉絲色鮮味美，質(zhì)量上乘；其次，獎金投入少，周轉(zhuǎn)快。只需一次性投入買臺機(jī)器，接上電源就可開工生產(chǎn)。再次，原料隨處可得，非常方便。開辦米粉、粉絲加工廠行業(yè)，屬于一次性投資，投資小回報快、而且長期收益（一臺米粉機(jī)最少可用八年以上），是下崗工人、大學(xué)生、打工者等白手創(chuàng)業(yè)的首選創(chuàng)業(yè)項目。

【米粉機(jī)】：
米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。

米粉機(jī)的設(shè)備特點：
傳統(tǒng)米粉機(jī)加工時，大米經(jīng)過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來的米粉易發(fā)黑，而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟米粉機(jī)具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點，只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細(xì)膩、口感好，還可生產(chǎn)粉絲、米粉、米線、糕粑。

【米粉生產(chǎn)的預(yù)告準(zhǔn)備流程】：
1、選用優(yōu)秀大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時后，清洗干凈待用：
  2、整機(jī)裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機(jī)預(yù)熱； 
3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來

一、濕法生產(chǎn)工藝
大米——白米復(fù)碾——比重去石——射流洗米——自動浸泡——自動米水分離——自動磨漿——微分過濾——儲漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動老化——定長切斷——水洗松絲——計量成型——入模烘干——包裝——入庫



【技術(shù)參數(shù)：】
【型 號：SZ-60型】
【電 壓：220V/380V】
【重 量：70Kg】
【電機(jī)功率：3KW】
【生產(chǎn)能力：50-60Kg】
【外形尺寸：980*430*1200mm】

【產(chǎn)品介紹：改進(jìn)型米粉、米線專用機(jī)，裝有自動溫空裝置，整個生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運行，生產(chǎn)時大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機(jī)器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動化程度高，操作簡單，l人即可生產(chǎn)，自動加料、一次自熟成型。可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕、糍粑等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。粗糧細(xì)吃，吃的是健康，吃的是時尚。食品權(quán)威人事一致認(rèn)為，雜糧米粉、雜糧面條、雜糧粉絲產(chǎn)業(yè)將是21世紀(jì)最具有發(fā)展前途的朝陽產(chǎn)業(yè)，是最值得投資的項目。老百姓對綠色雜糧食品需求以每年30%的速度遞增，生產(chǎn)利潤豐厚。】
 
【性能特點：】
【1、生產(chǎn)工藝先進(jìn)：采用生物變性新工藝，原料經(jīng)擠壓聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型，不用蒸煮。】
【2、安全衛(wèi)生：SZ-60多功能米粉機(jī)機(jī)電一體，全封閉生產(chǎn)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生�！�
【3、自動化程度高：儀表監(jiān)控，操作簡單，1～2人即可生產(chǎn)，螺旋推進(jìn)，自動成熟，自動成型。】
【4、一機(jī)多用：SZ-60多功能米粉機(jī)廣泛適用所有含淀粉類糧食物。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等都可生產(chǎn)，它不僅能生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條等多種食品，而且每種食品厚薄、粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整：真正作到一機(jī)多用。】
【5、可生產(chǎn)幾十種規(guī)格的產(chǎn)品，如：圓、扁，粗細(xì)，寬窄，厚薄，各種規(guī)格可調(diào)。】
【6、旭眾多功能米粉機(jī)，生產(chǎn)快，出品率高，型號多，投資規(guī)�？纱罂尚�，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。】
【7、所產(chǎn)多種面食品可炒、可煮、可煎、可炸，還可涼拌或下火鍋，真正“想嘛吃就嘛吃，吃嘛香”�！�

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