中方基業(yè)油水混合油炸機工藝簡介： 諸城中方基業(yè)生產的油炸機是一種無煙型、多功能、油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上最先進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)的油炸設備結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式的油炸機弊端，其優(yōu)越性突出表現為： 一、環(huán)保：據環(huán)境監(jiān)測站公布的油煙檢測報告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均值6.16g/立方米，而我公司生產的油水混合自動調溫油炸機為1.96g/立方米，普通油炸鍋的1/3以下，利于操作者的健康及環(huán)保。 二、節(jié)能：該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長榨油的使用壽命。經過對我公司新式油炸機連續(xù)工作5-24小時后的油進行酸價測定，過氧化值和檢驗值分別是1.40和0.062g/100g，而食品衛(wèi)生國家標準為4和0.15g/100g,其結果遠遠小于國家標準，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省節(jié)省炸油30%以上。 三、健康：該工藝使詐制食品過程中產生的食物殘渣、多余水分、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過分干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。 四、美味：該供應能有效控制食品含油量，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。