臘腸煙熏爐，多功能煙熏爐臘腸當(dāng)然要數(shù)四川的最為聞名了，而四川的臘腸為什么而聞名？就是因為它的制作方法原因，它的制作方法是這樣的，首先做的是將去皮豬肉用溫水洗凈,將肉表面的水漓干,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌里。其次就是依照個人的口味分別放入鹽,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,攪拌均勻,蓋上蓋子腌制8.10個小時.由于瘦肉容易進(jìn)味,肥肉油膩,往往肥肉先腌制1.2個小時。然后就是腌制的過程了,這過程也是最重要的，我們可以做腸衣.將小腸用溫水加少量的鹽或者堿清洗,但鹽和堿不宜放的太多,那樣會使小腸變脆,在我們刮腸的時候容易破壞.清洗之后把小腸放到平硬的地方,用不銹鋼直尺或者餐刀用均勻力道把小腸由上而下刮凈,直到掛至好象要透明了,在開始用水里外沖洗,沖洗干凈后籬水,這樣腸衣就做好了。最后就是將腌制好的肥瘦肉混合攪拌均勻,用腸衣一端套住漏斗,把攪拌好的肉灌入腸衣內(nèi),灌滿整根后,先用細(xì)繩將腸衣底端扎緊,然后用手揉捏腸體,使罐好的腸體粗細(xì)均勻.切記不能灌的太滿,這樣在以后晾曬過程中會暴烈,也不要太松或者留有空氣,那樣等到臘腸成型時候就太丑了啊,不好看.將灌好的腸體沒隔10.20CM用細(xì)繩扎成一小節(jié),每個小節(jié)的底端用針扎個小洞洞,把多余的水和空氣留出去,之后拿出去在陽光充足的地方暴曬3.4天,在掛到通風(fēng)的高處.一般是屋檐下風(fēng)干.一般需要15天左右,這樣臘腸就制作成功了! 這是傳統(tǒng)工藝的做法，而煙熏爐就不同了，他可以把傳統(tǒng)工藝中十五天完成的數(shù)量一天完成，而且質(zhì)量有保證，大大減少了傳統(tǒng)工藝的時間。 臘腸煙熏爐，多功能煙熏爐具有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能。按產(chǎn)能分為：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型；按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐；250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動輪，250型以上沒有；按加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱；用電分為:兩相電和三相電；蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐；熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。 臘腸煙熏爐，多功能煙熏爐我們廠坐落于諸城市中心，是一家以生產(chǎn)食品機(jī)械為主的廠家，生產(chǎn)的食品機(jī)械享譽(yù)國內(nèi)外，以生產(chǎn)真空包裝機(jī)系列、丸子流水線、火腿腸流水線、油炸流水線為主。主要產(chǎn)品有：真空包裝機(jī)、刨肉機(jī)、丸子機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、鹽水注射機(jī)、殺菌鍋、夾層鍋、油炸機(jī)、油炸鍋、蒸熏爐、濾油機(jī)、甩油機(jī)、臘池、硫化罐、高溫殺菌鍋等二十多個品種，這些產(chǎn)品都是高、精、尖技術(shù)產(chǎn)品，具有同行業(yè)領(lǐng)先水平。本企業(yè)自建立以來，本著“品牌”為戰(zhàn)略、以“質(zhì)量”求生存、以“信譽(yù)”促發(fā)展的理念，深受廣大客戶青睞，公司愿與新老客戶攜手發(fā)展、共創(chuàng)未來！ 售后服務(wù)： 一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾： 1、產(chǎn)品的制造和檢測均有質(zhì)量記錄和檢測資料。 2、對產(chǎn)品性能的檢測，我們誠請用戶親臨對產(chǎn)品進(jìn)行全過程、全性能檢查，待產(chǎn)品被確認(rèn)合格后再裝箱發(fā)貨。 二、產(chǎn)品價格承諾： 1、為了保證產(chǎn)品的高可靠性和先進(jìn)性，系統(tǒng)的選材和機(jī)械的材質(zhì)均選用國內(nèi)或國際優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。 2、在同等競爭條件下，我公司在不以降低產(chǎn)品技術(shù)性能、更改產(chǎn)品部件為代價的基礎(chǔ)上，真誠以最優(yōu)惠的價格提供給貴方。 三、交貨期承諾： 1、產(chǎn)品交貨期：盡量按用戶要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特別組織生產(chǎn)、根據(jù)產(chǎn)品定做、安裝，力爭滿足用戶需求。 2、產(chǎn)品交貨時，我公司向用戶提供下列文件； ①技術(shù)保養(yǎng)維修手冊 ②安裝總圖 ③外購件說明書及制造廠家 ④提供易損件、備件清單，并附送一定量的備件 聯(lián)系方式： 聯(lián)系人：王艷 電 話：13793615033 QQ ：2082136720 關(guān)于我們： 本公司設(shè)備可按您要求加工定制，根據(jù)材質(zhì)不同、價格有所不同 （1）價格問題：價格以本公司實際報價為準(zhǔn)！ （2）設(shè)備問題：所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無任何問題才發(fā)貨！ （3）設(shè)備圖片：圖片均100%實物拍攝，但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差，請諒解 （4）設(shè)備屬性：下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規(guī)格尺寸等，以便確認(rèn)你滿意的設(shè)備、方便您購買產(chǎn)品應(yīng)有的保障。