福建省市場監(jiān)督管理局：22批次食品不合格
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2020年3月27日，福建省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第9期)。本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及30大類食品1159批次，包括：糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品(含餐飲具)、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽。合格1137批次，不合格22批次。
其中，餐飲食品不合格6批次：1、廈門市集美區(qū)普軍成小吃店銷售的油條(購進(jìn)日期為2020年1月9日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測研究所有限公司;2、漳州市龍文區(qū)閩翔味包子店銷售的油條(加工日期為2020年1月8日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測研究所有限公司;3、福州市晉安區(qū)吳月珠小吃店銷售的油條(加工日期為2020年1月11日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測研究所有限公司;4、仙游縣鯉城志果餐飲店銷售的油條(加工日期為2020年1月11日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測研究所有限公司;5、莆田市城廂區(qū)玉細(xì)飯店銷售的油條(加工日期為2020年1月10日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測研究所有限公司;6、尤溪縣西城鎮(zhèn)玉池北方饅頭店銷售的白饅頭(加工日期為2019年12月9日)，糖精鈉(以糖精計)不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司。
方便食品不合格3批次：1、標(biāo)稱廣西桂林荔波食品有限公司2019年8月3日生產(chǎn)的純藕粉，菌落總數(shù)不合格，銷售單位為廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司嘉聯(lián)店，檢驗機(jī)構(gòu)為漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心;2、標(biāo)稱廣西桂林荔波食品有限公司2019年9月28日生產(chǎn)的紅棗蓮子藕粉，菌落總數(shù)不合格，銷售單位為廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司嘉聯(lián)店，檢驗機(jī)構(gòu)為漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心;3、標(biāo)稱桂林智仁食品工業(yè)有限公司2019年7月20日生產(chǎn)的核桃紅棗營養(yǎng)麥片，霉菌不合格，銷售單位為永安大潤發(fā)商業(yè)有限公司，檢驗機(jī)構(gòu)為漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格10批次：1、福建永輝超市有限公司泉州豐澤浦西萬達(dá)廣場店銷售的牛肉(檢疫日期為2019年11月11日)，克倫特羅不合格，初檢機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院;2、泉州市鯉城區(qū)陳琴家禽肉攤銷售的烏骨雞(購進(jìn)日期為2019年11月12日)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不合格、氧氟沙星不合格，初檢機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心;3、泉州市鯉城區(qū)錦霞牛肉攤銷售的牛肉(購進(jìn)日期為2019年11月12日)，克倫特羅不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司;4、泉州市鯉城區(qū)瑞娜牛肉攤銷售的牛肉(購進(jìn)日期為2019年11月12日)，克倫特羅不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司;5、泉州市鯉城區(qū)種泉牛肉攤銷售的牛肉(購進(jìn)日期為2019年11月12日)，克倫特羅不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司;6、永輝超市股份有限公司連江分公司銷售的長江鯽魚(淡水魚)(購進(jìn)日期為2019年11月29日)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不合格，初檢機(jī)構(gòu)為名福州海關(guān)技術(shù)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心;7、永輝超市股份有限公司福建福州群眾超市銷售的明蝦(活)(購進(jìn)日期為2019年12月2日)，土霉素不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測研究所有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司;8、上杭縣范啟圣水產(chǎn)品店銷售的小河蝦(凍)(購進(jìn)日期為2019年12月1日)，呋喃西林代謝物不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心;9、永輝超市股份有限公司福建福州鼓山超市銷售的鴨蛋(購進(jìn)日期為2019年12月15日)，氟苯尼考不合格，初檢機(jī)構(gòu)為廈門泓益檢測有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心;10、福建永輝超市有限公司福州倉山愛琴海購物中心店銷售的科爾沁霖肉(牛肉)(購進(jìn)日期為2019年12月6日)，地塞米松不合格，初檢機(jī)構(gòu)為漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。
水果制品不合格1批次：標(biāo)稱合肥味滋源商貿(mào)有限公司委托合肥糧隆食品科技有限公司2019年8月18日生產(chǎn)的獼猴桃干，亮藍(lán)不合格，銷售單位為京東 禹臻食品專營店(經(jīng)營者為廈門禹臻電子商務(wù)有限公司)，檢驗機(jī)構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
肉制品不合格1批次：標(biāo)稱漳州市珍桂食品有限公司2019年8月28日生產(chǎn)的沙嗲肉片，菌落總數(shù)不合格，銷售單位為福建永輝超市有限公司南平市建甌管葡店，檢驗機(jī)構(gòu)為廈門泓益檢測有限公司。
飲料不合格1批次：標(biāo)稱莆田市秀嶼區(qū)樂萬家飲用水廠2019年12月15日生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為名成騰德檢測服務(wù)(福州)有限公司。
福建省市場監(jiān)督管理局表示，已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。
福建省市場監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進(jìn)行投訴舉報。
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品） |
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餐飲食品抽檢依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 14934《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 |
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序號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 |
不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 |
分類 |
公告號 |
公告日期 |
檢驗機(jī)構(gòu) |
備注 |
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1 |
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廈門市集美區(qū)普軍成小吃店 |
廈門市集美區(qū)僑英街道龍荷二里5-118、119 |
油條 |
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2020/1/9 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||421||mg/kg||100 |
餐飲食品 |
第9期 |
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福建賽福食品檢測研究所有限公司 |
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2 |
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漳州市龍文區(qū)閩翔味包子店 |
福建省漳州市龍文區(qū)萬達(dá)廣場金街2幢DO54號 |
油條 |
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2020/1/8 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||475||mg/kg||100 |
餐飲食品 |
第9期 |
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福建賽福食品檢測研究所有限公司 |
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3 |
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福州市晉安區(qū)吳月珠小吃店 |
福州市晉安區(qū)東浦路59號泉頭超市門口店面 |
油條 |
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2020/1/11 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||392||mg/kg||100 |
餐飲食品 |
第9期 |
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福建賽福食品檢測研究所有限公司 |
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4 |
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仙游縣鯉城志果餐飲店 |
福建省莆田市仙游縣鯉城街道東大街962-1號 |
油條 |
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2020/1/11 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||181||mg/kg||100 |
餐飲食品 |
第9期 |
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福建賽福食品檢測研究所有限公司 |
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5 |
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莆田市城廂區(qū)玉細(xì)飯店 |
福建省莆田市城廂區(qū)鳳凰山街道莆陽東路29弄17號 |
油條 |
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2020/1/10 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||294||mg/kg||100 |
餐飲食品 |
第9期 |
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福建賽福食品檢測研究所有限公司 |
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6 |
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尤溪縣西城鎮(zhèn)玉池北方饅頭店 |
福建省三明市尤溪縣西城鎮(zhèn)玉池玉田口新村70-1號 |
白饅頭 |
散裝稱重 |
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2019/12/9 |
糖精鈉(以糖精計)||0.0404||g/kg||不得使用 |
餐飲食品 |
第9期 |
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福建中檢華日食品安全檢測有限公司 |
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（方便食品） |
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方便食品抽檢依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》、GB 17400《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》、GB 19640《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 |
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序號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 |
不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 |
分類 |
公告號 |
公告日期 |
檢驗機(jī)構(gòu) |
備注 |
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1 |
廣西桂林荔波食品有限公司 |
廣西桂林市荔浦縣荔桂路175號 |
廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司嘉聯(lián)店 |
福建省南平市延平區(qū)濱江中路317號、府前路（延府豪庭）36號 |
純藕粉 |
600g/包 |
荔波 |
2019/8/3 |
菌落總數(shù)||18000；27000；16000；15000；2700||CFU/g||n=5,c=2, m=10000,M=100000 |
方便食品 |
第9期 |
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漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 |
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2 |
廣西桂林荔波食品有限公司 |
廣西桂林市荔浦縣荔桂路175號 |
廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司嘉聯(lián)店 |
福建省南平市延平區(qū)濱江中路317號、府前路（延府豪庭）36號 |
紅棗蓮子藕粉 |
600g/包 |
荔波 |
2019/9/28 |
菌落總數(shù)||24000；19000；11000；36000；29000||CFU/g||n=5,c=2, m=10000,M=100000 |
方便食品 |
第9期 |
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漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 |
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3 |
桂林智仁食品工業(yè)有限公司 |
荔浦縣長水嶺工業(yè)園區(qū)金牛園區(qū) |
永安大潤發(fā)商業(yè)有限公司 |
福建省三明市永安市含笑大道1188號 |
核桃紅棗營養(yǎng)麥片 |
700g/包 |
智仁 |
2019/7/20 |
霉菌||55；150；230；140；75||CFU/g||n=5,c=2,m=50,M=10² |
方便食品 |
第9期 |
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漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 |
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） |
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食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢依據(jù)為GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 |
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序號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 |
不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 |
分類 |
公告號 |
公告日期 |
檢驗機(jī)構(gòu) |
備注 |
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1 |
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福建永輝超市有限公司泉州豐澤浦西萬達(dá)廣場店 |
福建省泉州市豐澤區(qū)寶洲路689號浦西萬達(dá)廣場負(fù)一層 |
牛肉 |
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2019/11/11 |
克倫特羅||1.53||μg/kg||不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 |
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2 |
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泉州市鯉城區(qū)陳琴家禽肉攤 |
泉州市新門市場195號 |
烏骨雞 |
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2019/11/12 |
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||1.38×103||μg/kg||100；氧氟沙星||411||μg/kg||不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心 |
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3 |
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泉州市鯉城區(qū)錦霞牛肉攤 |
泉州市鯉城區(qū)新門市場二樓 |
牛肉 |
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2019/11/12 |
克倫特羅||1.62||μg/kg||不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
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4 |
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泉州市鯉城區(qū)瑞娜牛肉攤 |
泉州市鯉城區(qū)新門市場二樓 |
牛肉 |
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2019/11/12 |
克倫特羅||1.4||μg/kg||不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
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5 |
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泉州市鯉城區(qū)種泉牛肉攤 |
泉州市鯉城區(qū)新門市場612號 |
牛肉 |
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2019/11/12 |
克倫特羅||0.889||μg/kg||不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
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6 |
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永輝超市股份有限公司連江分公司 |
福建省福州市連江縣琯頭鎮(zhèn)金牛山廣場地下一層商場 |
長江鯽魚（淡水魚） |
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2019/11/29 |
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||176||μg/kg||100 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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福州海關(guān)技術(shù)中心 |
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 |
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7 |
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永輝超市股份有限公司福建福州群眾超市 |
福州市臺江區(qū)群眾路90號一層 |
明蝦（活） |
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2019/12/2 |
土霉素||143||μg/kg||≤100 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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福建賽福食品檢測研究所有限公司 |
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 |
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8 |
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上杭縣范啟圣水產(chǎn)品店 |
上杭縣臨城鎮(zhèn)城西村二環(huán)路6號新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場33號 |
小河蝦（凍） |
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2019/12/1 |
呋喃西林代謝物||29.0||μg/kg||不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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福州海關(guān)技術(shù)中心 |
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9 |
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永輝超市股份有限公司福建福州鼓山超市 |
福建省福州市晉安區(qū)鼓山鎮(zhèn)前嶼東路77號鼓山苑小區(qū)鼓春園1#、2#、3#樓連接體一、二 |
鴨蛋 |
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2019/12/15 |
氟苯尼考||1.71||μg/kg||不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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廈門泓益檢測有限公司 |
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 |
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10 |
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福建永輝超市有限公司福州倉山愛琴海購物中心店 |
福建省福州市倉山區(qū)金山街道浦上大道198號愛琴海購物公園負(fù)一層 |
科爾沁霖肉（牛肉） |
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2019/12/6 |
地塞米松||1.6||μg/kg||0.75 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
第9期 |
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漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 |
復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 |
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（水果制品） |
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水果制品檢測依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》、GB 14884《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 |
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序號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 |
不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 |
分類 |
公告號 |
公告日期 |
檢驗機(jī)構(gòu) |
備注 |
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1 |
合肥糧隆食品科技有限公司 |
安徽省合肥市肥西縣桃花工業(yè)園拓展區(qū)黃岡路北側(cè)安徽中生汽車電子電器有限公司2#廠房1樓 |
廈門禹臻電子商務(wù)有限公司 |
廈門市思明區(qū)洪文六里187號402單元 |
獼猴桃干 |
120克/袋 |
甜餌 |
2019/8/18 |
亮藍(lán)||0.00088||g/kg||不得使用 |
水果制品 |
第9期 |
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國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心 |
網(wǎng)絡(luò)店鋪名稱：京東 禹臻食品專營店 |
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（肉制品） |
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肉制品檢測依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》、GB 2726《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 |
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序號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)來源名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 |
不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 |
分類 |
公告號 |
公告日期 |
檢驗機(jī)構(gòu) |
備注 |
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1 |
漳州市珍桂食品有限公司 |
漳州市藍(lán)田開發(fā)區(qū)龍騰北路 |
福建永輝超市有限公司南平市建甌管葡店 |
福建省南平市建甌市管葡街管葡市場 |
沙嗲肉片 |
稱重 |
百味村及圖形商標(biāo) |
2019/8/28 |
菌落總數(shù)||14000、8600、14000、12000、16000||CFU/g||n=5，c=2，m=10?，M=10? |
肉制品 |
第9期 |
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廈門泓益檢測有限公司 |
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（飲料） |
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飲料抽檢依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 19298《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》、GB 7101《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 |
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序號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位所在地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 |
不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 |
分類 |
公告號 |
公告日期 |
檢驗機(jī)構(gòu) |
備注 |
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1 |
莆田市秀嶼區(qū)樂萬家飲用水廠 |
福建省莆田市秀嶼區(qū)平海鎮(zhèn)卓東村后莊6號 |
莆田市秀嶼區(qū)樂萬家飲用水廠 |
福建省莆田市秀嶼區(qū)平海鎮(zhèn)卓東村后莊6號 |
飲用純凈水 |
17L/桶 |
莆緣人家 |
2019/12/15 |
銅綠假單胞菌||0,25,2,0,3||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 |
飲料 |
第9期 |
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名成騰德檢測服務(wù)（福州）有限公司 |
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關(guān)于部分檢驗項目的說明
一、鋁的殘留量
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于油炸面制品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑。
二、糖精鈉
糖精鈉是一種常見食品添加劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定，糖精鈉(以糖精計)在餐飲食品中不得使用。食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用甜味劑。
三、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
四、霉菌
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，失去食用價值�！妒称钒踩珖覙�(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》(GB 19640-2016)中規(guī)定，同批次5個獨(dú)立包裝產(chǎn)品中霉菌的檢測結(jié)果均不得超過102CFU/g，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過50CFU/g。霉菌超標(biāo)的原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
五、克倫特羅
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進(jìn)生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果�！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50號)中規(guī)定，β-興奮劑類藥物(鹽酸克倫特羅(瘦肉精)、萊克多巴胺等)為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對人體健康造成傷害。
六、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥�！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，恩諾沙星在牛、羊、豬、兔、禽(除產(chǎn)蛋雞)等食用畜禽及其他動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
七、氧氟沙星
氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療�！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告 第2292號)中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。
八、土霉素
土霉素屬于四環(huán)素類，是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素，因其具有促進(jìn)生長和治療疾病的作用，被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定土霉素在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。土霉素在飼料中濫用會使動物組織中土霉素殘留超標(biāo)，長期食用土霉素超標(biāo)的動物食品會危害人體健康。
九、呋喃西林代謝物
呋喃西林是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合相當(dāng)穩(wěn)定，常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況�！东F藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告第560號)中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥(在動物性食品中不得檢出)。淡水產(chǎn)品中檢出呋喃西林的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
十、氟苯尼考
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病�！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋家禽中禁用。鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋鴨養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥，長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
十一、地塞米松
地塞米松是人工合成的腎上腺皮質(zhì)激素類藥物，具有抗炎、抗過敏、抗毒素和抗休克等作用。根據(jù)我國農(nóng)業(yè)部235號公告規(guī)定，牛肌肉中地塞米松的最高殘留限量為0.75 μg/kg。牛肉樣品中地塞米松超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或者不科學(xué)，超量使用或沒有嚴(yán)格執(zhí)行休藥期造成地塞米松殘留超標(biāo)。長期使用地塞米松超標(biāo)的動物性食品，可能會在人體內(nèi)蓄積，有可能干擾人體的激素分泌系統(tǒng)和其他正常代謝。
十二、亮藍(lán)
亮藍(lán)是常見合成著色劑，在現(xiàn)代食品業(yè)中應(yīng)用廣泛�！妒称钒踩珖覙�(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定，涼果類中亮藍(lán)的最大使用量為0.025g/kg，其他蜜餞涼果中不得使用。蜜餞類亮藍(lán)不合格的原因，可能是生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用。合成著色劑沒有營養(yǎng)價值,長期過量食用可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
十三、銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活�！妒称钒踩珖覙�(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定，銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
附件：
1、食品抽檢合格表(第9期)
2、食品抽檢不合格表(第9期)
3、關(guān)于部分檢驗項目的說明(第9期)
