無公害鯽魚的池塘養(yǎng)殖技術(shù)綜述
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簡析無公害鯽魚的池塘養(yǎng)殖技術(shù)
由于近年來食品安全事件頻繁進入社會公眾的視野，因此無公害動物食品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)成為了人們關(guān)注的焦點[1]。本文結(jié)合實踐工作經(jīng)驗對無公害鯽魚的池塘養(yǎng)殖技術(shù)問題進行了探討，旨在加快鯽魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
一、池塘與養(yǎng)殖準備
池塘與養(yǎng)殖準備如下：（1）為了保證鯽魚養(yǎng)殖的無公害性，則應(yīng)確保養(yǎng)殖池塘具有以下條件：池塘面積不宜過大或過小，控制在10畝左右即可，建造新池塘?xí)r優(yōu)先考慮選擇排灌方便、無污染、水質(zhì)良好、水源穩(wěn)定充足及背風(fēng)向陽處，確保池底底質(zhì)硬度較大，池梗不漏水，池底淤泥的厚度應(yīng)<15cm，如淤泥厚度過大，則可在養(yǎng)殖前進行清淤處理。池塘水深可控制在1.5m～2.5m之間，池底應(yīng)保持清潔與平整，堤壩寬度與高度要滿足養(yǎng)殖要求，同時將攔魚柵及鋼絲網(wǎng)設(shè)置于池塘的進水口、排水口處，食臺應(yīng)設(shè)置于池塘的上風(fēng)方向。（2）將魚苗放入池塘養(yǎng)殖前應(yīng)做好以下準備工作。首先應(yīng)在放入魚苗前15d進行清塘，清塘之前先打開出水口，當(dāng)池塘中的水深為7cm～10cm時，采用漂白粉或生石灰兌水、化漿之后進行潑灑消毒。漂白粉用量控制在4kg/畝～5kg/畝之間，生石灰用量為70kg/畝～100kg/畝，如池塘中余水較多，則適當(dāng)增加用量[2]。消毒后再次清理池底爛泥及雜物，并加固池梗，同時將過濾網(wǎng)加裝在注水口處，消毒過后7d～8d便可以注水放魚，在放魚苗前1d在池內(nèi)網(wǎng)箱放入少量魚，并觀察魚在一晝夜當(dāng)中是否正常生存，如魚正常生存，則池水毒性已經(jīng)消失，可將大量魚苗放入池塘。
二、養(yǎng)殖技術(shù)
2.1魚苗放養(yǎng)。一般可選擇在4月中旬放養(yǎng)，在放養(yǎng)時盡量確保水溫為6℃～8℃，魚苗規(guī)格應(yīng)控制在50g/尾～60g/尾之間，放養(yǎng)密度以每畝2000尾左右為宜。在魚苗選擇方面，應(yīng)優(yōu)先考慮苗種純度較高且無傷病、體質(zhì)健壯及規(guī)格整齊的良種鯽魚，以增強鯽魚的抗病能力及加快生長速度。為了使養(yǎng)殖魚塘的水體空間得到充分利用，則可以采用精養(yǎng)模式，在魚塘中搭配放養(yǎng)濾食性魚種，如鳙魚、鰱魚等，避免在池塘中放養(yǎng)鯉魚或草魚，以免導(dǎo)致鯽魚的食物被爭搶。搭配放養(yǎng)鳙魚時，放養(yǎng)密度控制在每畝20尾左右，放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)為150g/尾～200g/尾；如搭配放養(yǎng)鰱魚，則放養(yǎng)密度應(yīng)控制在每畝20尾左右，規(guī)格應(yīng)為150g/尾～200g/尾，不宜提高放養(yǎng)密度，以免對鯽魚生長速度造成不良影響[3]。此外，為了有效預(yù)防魚病本文由畢業(yè)論文網(wǎng)http://www.78375555.com收集整理，將魚苗放入池塘之前應(yīng)采用濃度為3%～5%的食鹽水對魚苗或魚種進行消毒，浸浴時間控制在5min左右，也可以采用高錳酸鉀及孔雀石綠等藥物進行消毒，以便能夠有效殺滅寄生蟲及病原菌等可引起魚病的不良誘因。
2.2飼料投喂。為了方便飼料投喂，則應(yīng)在池塘中搭設(shè)好投喂餌料臺，餌料臺宜搭設(shè)在池埂周圍3m～4m處，每畝塘面應(yīng)設(shè)置1個～2個餌料臺。在魚苗剛下塘?xí)r，注意開展投餌馴化工作，投餌馴化的具體方法如下：投餌前5min先發(fā)出固定聲響，如敲擊特定器皿的聲響等，采用以上方法喂食7d～8d，以便使池塘中的魚形成特定條件反射。投喂馴化之前注意先停止投餌1d，在馴化開始第1d，慢慢將顆粒飼料灑向水中，并盡量使飼料呈扇形分布狀態(tài)且同時落入水中，第1次投餌后等待5min，隨后采用同樣的方法投餌，每天馴化2h左右即可。在馴化的第2d～5d，每天采用以上方法投餌1.5h，在第7d～8d觀察所有魚類是否上浮搶食，當(dāng)魚類上浮搶食且池水表層15cm的飼料全部被吃光時可結(jié)束投餌馴化，如魚類沒有養(yǎng)成上浮爭食習(xí)慣，則適當(dāng)延長馴化時間。另一方面，應(yīng)注意定時及定點投放飼料，如每天8：00am～10：00am及2：00pm～4：00pm，投放飼料的量應(yīng)控制好，且第1次投餌后應(yīng)間隔0.5h左右，在陰天或魚病高發(fā)期可減少飼料投放量。此外，在鯽魚不同的生長階段應(yīng)控制好飼料的粒徑[4]。如鯽魚規(guī)格<75g，則粒徑為1.5mm；如為75g～100g，則粒徑為2.0mm；如為150g～300g，則粒徑應(yīng)為2.5mm；當(dāng)規(guī)格>300g時，飼料粒徑應(yīng)為3.2mm～3.5mm。
2.3池塘水質(zhì)調(diào)節(jié)。池塘中的水質(zhì)狀況是影響鯽魚生長的重要因素，因此在養(yǎng)殖的過程中應(yīng)注意管理好水質(zhì)，并對水質(zhì)進行有效調(diào)節(jié)。盡量使池塘中的水保持黃褐色、黃綠色，PH值保持在7.5～8.5，透明度應(yīng)為35cm～40cm，并根據(jù)水溫變化與季節(jié)變化對水質(zhì)進行調(diào)節(jié)。如水色變黑，透明度<30cm，則說明水質(zhì)老化，應(yīng)及時注入新水。為了提高池塘水的清潔度，則可以定期進行消毒，如采用有效氯成分為25%的漂白水或25mg/L左右的生石灰水潑灑全池，同時定期對水的酸堿度進行測量，如PH<7，則應(yīng)將生石灰潑灑到池塘中，同時放入適量的芽孢桿菌及光合細菌等。在高溫多雨的夏季，應(yīng)將增氧機械置入池塘中，以增加水體中的溶氧量，避免魚類因缺氧而死。在每天清晨、下午均應(yīng)開啟增氧機械，開啟時間為2.5h左右，如氣溫較高，則多開啟1h。對于雨天及悶熱天氣應(yīng)提前開啟機械，當(dāng)魚類浮頭時應(yīng)立即開啟，且不應(yīng)停止。此外，應(yīng)定期對于池底的淤泥進行清理，將肥料殘渣及青飼料撈出，以便能夠有效調(diào)節(jié)水質(zhì)。
2.4 日常管理與魚藥的使用。做好日常管理工作與正確使用魚藥是生產(chǎn)無公害鯽魚的重要條件。在養(yǎng)殖階段應(yīng)保證每天巡塘的次數(shù)為2次以上，早晨巡塘重點觀察魚類活動情況、水質(zhì)與水色變化，下午則對魚病及魚類攝食情況進行觀察，在午夜、午后巡塘?xí)r觀察池水是否缺氧。對于池塘中存在的腐敗污物及池塘邊上的雜草應(yīng)及時清理干凈，以免滋生大量病原菌，并做好魚藥使用、投喂情況等養(yǎng)殖記錄。在池塘中拉網(wǎng)鍛煉及輪捕時要注意細致操作，以免對魚體造成損傷。在魚藥使用方面，應(yīng)優(yōu)先考慮采用生物制劑、生物魚藥及中草藥等對水體生態(tài)環(huán)境、人類健康危害較小的藥物，對于不符合（NY5071-2002）標準的魚藥應(yīng)禁止使用，如滴滴涕、六六六、呋喃丹、痢特靈及氯霉素等。此外，在魚類進入市場的前1個月不得使用內(nèi)服魚藥，在上市前的10d則不得使用外用魚藥。
三、結(jié)束語
綜上所述，養(yǎng)殖無公害鯽魚是實現(xiàn)經(jīng)濟創(chuàng)收的重要途徑，為了提高鯽魚養(yǎng)殖效益，則應(yīng)注重使用合理的養(yǎng)殖技術(shù)。此外，在養(yǎng)殖鯽魚時應(yīng)重視根據(jù)實際情況優(yōu)化選擇相應(yīng)的方法。
