關(guān)于中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能教學(xué)的實(shí)踐與思考
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加強(qiáng)中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能教學(xué)的實(shí)踐與思考
為解決涉農(nóng)專業(yè)“在黑板上種田，在教室里養(yǎng)豬”的問(wèn)題，加強(qiáng)職校涉農(nóng)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，建立有效的專業(yè)技能教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，經(jīng)多次校企商談，安徽省行知學(xué)校與國(guó)家無(wú)公害生豬飼養(yǎng)基地、安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)黃山同樂(lè)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“同樂(lè)公司”）簽署了聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，掛牌成立安徽省行知學(xué)校同樂(lè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)基地。同樂(lè)公司同意將其設(shè)為行知學(xué)校涉農(nóng)專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地，并從2010年開始舉辦同樂(lè)現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)班，這標(biāo)志著學(xué)校在新的形勢(shì)下開始了新一輪涉農(nóng)專業(yè)招生辦學(xué)的試點(diǎn)。實(shí)踐證明，這一合作模式使學(xué)校的專業(yè)技能教學(xué)取得了較好的成效。
一、加強(qiáng)職校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，提高技能教學(xué)水平
同樂(lè)公司一直致力于生豬養(yǎng)殖的研究、生產(chǎn)和推廣，總結(jié)出了一套以短養(yǎng)長(zhǎng)、以近養(yǎng)遠(yuǎn)、以草促牧、以牧養(yǎng)林的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為探索新型養(yǎng)殖模式做出了積極的貢獻(xiàn)。同樂(lè)畜牧獸醫(yī)班由公司提供實(shí)習(xí)基地、設(shè)備、原料，參與學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的制訂，并指派專業(yè)人員參與學(xué)校的專業(yè)教學(xué)，校企雙方實(shí)現(xiàn)互聘。學(xué)生在教學(xué)中獲得技能訓(xùn)練既是提高專業(yè)技能的過(guò)程，也是為企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品、創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程；既解決了實(shí)訓(xùn)材料經(jīng)費(fèi)緊缺的矛盾，又練就了學(xué)生過(guò)硬的專業(yè)技能，真正實(shí)現(xiàn)了在育人中創(chuàng)收、在創(chuàng)收中本文由畢業(yè)論文網(wǎng)http://www.78375555.com收集整理育人的目標(biāo)。通過(guò)校企合作，使企業(yè)得到人才，學(xué)生得到技能，學(xué)校得到發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的互動(dòng)雙贏。同樂(lè)畜牧獸醫(yī)班的學(xué)生入學(xué)就有工作，畢業(yè)即就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了招生與招工同步、教學(xué)與生產(chǎn)同步、實(shí)習(xí)與就業(yè)聯(lián)體，學(xué)生由學(xué)校選拔的學(xué)生和公司招收的員工組成，教育實(shí)施由公司與學(xué)校共同完成，培訓(xùn)和考試內(nèi)容來(lái)源于公司的需要，開設(shè)為本公司所需的專業(yè)技能和實(shí)習(xí)課程，公司在具體的職業(yè)培訓(xùn)中發(fā)揮著重要的作用。
由此看來(lái)，加強(qiáng)涉農(nóng)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，不僅是中職學(xué)校培養(yǎng)實(shí)用性農(nóng)業(yè)人才的需要，也是服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要，還是教師科研水平和職業(yè)教育能力提高的需要，更是縮短學(xué)生與企業(yè)用人需求差距、促進(jìn)學(xué)生專業(yè)對(duì)口就業(yè)的需要。 “在做中學(xué)”已成中職學(xué)校專業(yè)教學(xué)的發(fā)展潮流，實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)中職學(xué)生實(shí)用技能方面發(fā)揮著不可替代的作用，因此，建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地是專業(yè)技能教學(xué)的重要保障。
二、明確專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，探索技能教學(xué)模式
同樂(lè)現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)班以培養(yǎng)面向企業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)、高技能實(shí)用人才為目標(biāo)，突出學(xué)生實(shí)際操作技能的培養(yǎng)是該班辦出特色、辦出成效的關(guān)鍵。畜牧生產(chǎn)具有明顯的周期性、綜合性，針對(duì)實(shí)際教學(xué)中常見(jiàn)的專業(yè)教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐分離的情況，該班探索構(gòu)建“周期性生產(chǎn)過(guò)程式”專業(yè)技能教學(xué)模式，把技能訓(xùn)練貫穿于生產(chǎn)實(shí)踐中。這種模式主要以技能訓(xùn)練為核心，在產(chǎn)學(xué)結(jié)合中完成了專業(yè)理論和實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生有效掌握某一崗位的專業(yè)知識(shí)和技能，能更好地適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這一模式在其他涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)中也適用。
三、優(yōu)化專業(yè)技能訓(xùn)練大綱，構(gòu)建技能教學(xué)體系
中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)開設(shè)的科目多，課程內(nèi)容交叉，且沒(méi)有專門的技能訓(xùn)練教材，可以通過(guò)整合相關(guān)課程，制定專業(yè)技能訓(xùn)練大綱，明確技能教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，避免教學(xué)的隨意性和盲目性，保證學(xué)生技能培養(yǎng)的質(zhì)量。同樂(lè)畜牧獸醫(yī)班根據(jù)該專業(yè)的技能教學(xué)要求，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定技能訓(xùn)練綱如下：1.常見(jiàn)動(dòng)物的保護(hù)方法；2.常見(jiàn)動(dòng)物的給藥方法； 3.臨床檢查的基本方法；4.臨床檢查的基本程序；5.整體及一般檢查；6.各大系統(tǒng)的臨床檢查；7.臨床診斷的建立（重點(diǎn)講診斷建立的步驟和依據(jù)）；8.畜禽疾病的治療方法；9.常見(jiàn)外科手術(shù)；10.中小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與技術(shù)管理（重點(diǎn)講豬場(chǎng)）。按照此技能訓(xùn)練大綱，循序漸進(jìn)實(shí)施強(qiáng)化訓(xùn)練，能有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生熟練掌握畜牧獸醫(yī)的基本專業(yè)技能。在其他涉農(nóng)專業(yè)的教學(xué)中，也可根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為主線，校企開發(fā)創(chuàng)新專業(yè)核心課程，整合有關(guān)課程的多個(gè)技能實(shí)踐環(huán)節(jié)，開發(fā)符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的工學(xué)結(jié)合的校本教材，建立相應(yīng)的技能教學(xué)體系。
四、開展專業(yè)多方位技能教學(xué)，培養(yǎng)畢業(yè)生綜合技能
在同樂(lè)畜牧獸醫(yī)班的專業(yè)教學(xué)中，一是充分依托同樂(lè)公司這一得天獨(dú)厚的緊密型實(shí)習(xí)基地優(yōu)勢(shì)，根據(jù)教學(xué)計(jì)劃選擇相應(yīng)的生產(chǎn)項(xiàng)目，由專業(yè)教師和基地技術(shù)員負(fù)責(zé)，師生共同承擔(dān)基地生產(chǎn)任務(wù)，使學(xué)生在“做中學(xué)、學(xué)中做”，教學(xué)做合一，培養(yǎng)綜合技能；二是教師在基地開展科研工作時(shí)，要求學(xué)生參與，使之了解科研動(dòng)態(tài)，掌握科研方法；三是同樂(lè)公司通過(guò)多年的運(yùn)作，建立了“基地+合作社+農(nóng)戶”的架構(gòu)發(fā)展模式，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)開展優(yōu)質(zhì)生態(tài)瘦肉豬的生產(chǎn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，因而，充分利用企業(yè)的“基地+合作社+農(nóng)戶”的架構(gòu)優(yōu)勢(shì)，安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生將所學(xué)技能轉(zhuǎn)化為直接生產(chǎn)力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力。因此，在其他涉農(nóng)專業(yè)的教學(xué)中，可以積極探索“學(xué)校+基地+農(nóng)戶”的技能教學(xué)之路。
五、校企攜手，造就技能教學(xué)的“雙師型”教師
教師是培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才的關(guān)鍵。同樂(lè)公司經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，不僅擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，還擁有掌握最新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)的師傅。而當(dāng)前，筆者所在的安徽省行知學(xué)校存在相關(guān)專業(yè)實(shí)訓(xùn)師資數(shù)量不足、教師的知識(shí)能力結(jié)構(gòu)不能滿足教學(xué)的需求、崗位結(jié)構(gòu)不合理、實(shí)訓(xùn)教師專業(yè)技能不強(qiáng)或與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)等問(wèn)題。根據(jù)涉農(nóng)專業(yè)的技能教學(xué)需求，要建立一支“進(jìn)課堂能講，進(jìn)農(nóng)田能做”的“雙師型”教師隊(duì)伍，筆者認(rèn)為可從以下方幾面入手。
1.加大實(shí)訓(xùn)師資投入，優(yōu)化實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍
既可引進(jìn)高學(xué)歷人才，也可從社會(huì)和本地農(nóng)業(yè)高新企業(yè)中聘請(qǐng)高技能人才，參與實(shí)訓(xùn)教學(xué)，從而優(yōu)化實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍。
2.注重對(duì)實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍的培養(yǎng)
重點(diǎn)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)教師的崗位觀念和實(shí)訓(xùn)教師的技能。在實(shí)訓(xùn)教師心中確立實(shí)訓(xùn)教學(xué)在中職教學(xué)中的核心地位，使教師在教學(xué)中重視實(shí)踐、重視應(yīng)用能力。通過(guò)安排教師定期進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐或頂崗，使教師與時(shí)俱進(jìn)，不斷進(jìn)行知識(shí)更新，提升專業(yè)技能業(yè)務(wù)水平、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能力，從而提高技能教學(xué)質(zhì)量。
3.與企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，加大兼職實(shí)訓(xùn)教師的聘用力度
學(xué)校除了一定數(shù)量的穩(wěn)定的專職人員以外，還應(yīng)積極與相關(guān)企業(yè)保持長(zhǎng)期聯(lián)系，聘用企業(yè)的師傅擔(dān)任兼職教師，他們具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)革新和科研能力，掌握了生產(chǎn)、科研第一線的新技術(shù)、新工藝，這些師傅和學(xué)校教師共同教學(xué)，有利于促進(jìn)學(xué)校教師向“雙師型”教師轉(zhuǎn)化。
