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　　近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于19批次食品不合格情況通告(2020年第13期)。信息顯示，近期，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢豆制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、糧食加工品、乳制品、保健食品、嬰幼兒配方食品、調(diào)味品、食用油和油脂及其制品共14大類食品共860批次樣品，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)、保健食品和調(diào)味品共19批次不合格產(chǎn)品，主要涉及食品添加劑問題和農(nóng)獸藥殘留問題等。

　　食品添加劑問題

　　1、由南昌縣杭州生命世紀(jì)華聯(lián)購(gòu)物中心南昌象湖店銷售的，標(biāo)稱江蘇鹵味人家食品有限公司生產(chǎn)的多味泡翅，山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

　　2、由上饒市永盛購(gòu)物中心有限公司銷售的弋陽(yáng)鮮條年糕，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心。

　　3、由江西皇家食品有限公司生產(chǎn)銷售的味極鮮醬油汁，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

　　4、由上饒市嘉百樂貿(mào)易有限公司銷售的火鍋年糕(條狀)，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心。

　　5、由贛州全都有商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的，標(biāo)稱贛州啃佬鴨食品有限公司生產(chǎn)的(啃定你)泡鴨翅(香辣味)標(biāo)簽不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定(檢測(cè)山梨酸及其鉀鹽與標(biāo)簽不符)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　6、由江西皇家食品有限公司生產(chǎn)銷售的五香料酒，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

　　7、由吉安市天虹商場(chǎng)有限公司銷售的，標(biāo)稱倫敦食品制造廠有限公司生產(chǎn)的倫敦小熊椰香味蛋糕，丙二醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　8、由贛州國(guó)光實(shí)業(yè)有限公司南康生活廣場(chǎng)銷售的，標(biāo)稱贛州啃佬鴨食品有限公司生產(chǎn)的(啃定你)泡鴨翅(原味)標(biāo)簽不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定(檢測(cè)山梨酸及其鉀鹽與標(biāo)簽不符)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　9、由沃爾瑪(江西)商業(yè)零售有限公司吉安人民廣場(chǎng)分店銷售的EUROCAKE 布朗尼蛋糕，丙二醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　10、由上饒市永盛購(gòu)物中心有限公司銷售的弋陽(yáng)火鍋年糕，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心。

　　11、由贛州國(guó)光實(shí)業(yè)有限公司贛縣店銷售的，標(biāo)稱ORIENTAL FOOD INDUSTRIES SDN BHD生產(chǎn)的福多牌香蘭味蛋糕，丙二醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　農(nóng)獸藥殘留問題

　　1、由贛州國(guó)光實(shí)業(yè)有限公司紅旗店銷售的花蛤(花甲)，氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　2、由章貢區(qū)饒記米粉魚店銷售的黑魚，氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司。

　　3、由江西省國(guó)泰百貨有限公司銷售的鯽魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　4、由南康區(qū)壹聯(lián)水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的花甲，氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　5、由上饒縣樂賣特藍(lán)山國(guó)際生活超市銷售的黑魚，氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心。

　　6、由江西堅(jiān)強(qiáng)百貨連鎖有限公司贛縣鑫運(yùn)店銷售的花蛤(沙甲)，氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　質(zhì)量指標(biāo)問題

　　由江西財(cái)富廣場(chǎng)有限公司上高分公司銷售的樂卡斯花生味酥餅(糕點(diǎn))，過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　標(biāo)志性成分問題

　　由江西馮利生物科技有限公司生產(chǎn)銷售的新鑫牌鈣加鋅口服液，可溶性固形物、鈣、鋅不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。

　　江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

　　部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

　　一、二氧化硫

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

　　二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用食品添加劑;也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確等其它情況。

　　二、山梨酸及其鉀鹽

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg，肉灌腸類中最大使用量為1.5g/kg。該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)健康造成一定影響。

　　三、甜蜜素

　　甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。甜蜜素項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　四、氯霉素

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用�！秳�(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂;人體過(guò)量攝入氯霉素可引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

　　五、恩諾沙星

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥�！秳�(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，恩諾沙星(最大殘留限量以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于豬、牛、羊、兔、禽、魚等食用畜禽、水產(chǎn)動(dòng)物，恩諾沙星的ADI值(平均日允許攝入量)為0～2 μg/kg體重/天，以60公斤體重成人計(jì)算，每日從飲食中攝取0～120μg時(shí)沒有健康危害。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留量較高食品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。

　　附件：

　　本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息